I Rhum Vecchi di Marie Galante - Bielle - Brut de fût 2003 - 52,8%
La distilleria Bielle, gioiello emblematico delle Antille francesi, è idealmente situata sull'isola paradisiaca di Marie-Galante. Fondata originariamente nel 1769 da Jean-Pierre Bielle, che coltivava caffè, si è trasformata nel tempo in un'azienda prestigiosa dedicata alla produzione di rum d'eccezione. Nel 1826, i discendenti di Jean-Pierre Bielle lanciarono una raffineria-zuccherificio che sfruttava 53 ettari, ponendo così le basi di una tradizione rumiera ancestrale. Tuttavia, la produzione di rum iniziò solo all'inizio del XX secolo. Dopo un periodo di abbandono post Seconda Guerra Mondiale, la proprietà fu acquistata nel 1955 da Paul Rameaux. Nel 1975, la SEDB (Société d’Exploitation de la Distillerie Bielle) prese le redini, assicurando la modernizzazione e la sostenibilità di questa distilleria. Oggi, Bielle è riconosciuta come una delle distillerie più prestigiose delle Antille, esaltando la ricchezza del terroir di Marie-Galante. La canna da zucchero è accuratamente selezionata da piccoli produttori locali, garantendo qualità e autenticità senza compromessi. Il succo di canna, estratto grazie a due mulini tradizionali, beneficia di una lunga fermentazione di 48 ore prima di essere distillato con cura attraverso tre colonne Savalle in acciaio inox, assicurando un profilo aromatico di notevole finezza.
Questa edizione unica dei Rhum Vecchi di Marie-Galante è un Rhum Molto Vecchio d'eccezione, distillato nel 2003 e invecchiato in botte per rivelare tutta la sua complessità e i suoi aromi intensi. La produzione è rigorosamente limitata a 1.470 bottiglie numerate, rendendo questo rum un pezzo da collezione ricercato da intenditori e appassionati esperti.
