Les Rhums Vieux de Marie Galante - Bielle - Brut de fût 2003 - 52,8%
La distillerie Bielle, joyau emblématique des Antilles françaises, est idéalement implantée sur l’île paradisiaque de Marie-Galante. Fondée à l'origine en 1769 par Jean-Pierre Bielle, qui cultivait du café, elle s’est transformée au fil du temps en un domaine prestigieux dédié à la production de rhum d'exception. En 1826, les descendants de Jean-Pierre Bielle lancent une raffinerie-sucrerie exploitant 53 hectares, posant ainsi les fondements d’une tradition rhumières ancestrale. La fabrication du rhum ne débute cependant qu’au début du 20ème siècle. Après une période d’abandon post-Seconde Guerre mondiale, la propriété est rachetée en 1955 par Paul Rameaux. En 1975, la SEDB (Société d’Exploitation de la Distillerie Bielle) prend les rênes, assurant la modernisation et la pérennisation de cette distillerie. Aujourd’hui, Bielle est reconnue comme l’une des distilleries les plus prestigieuses des Antilles, sublimant la richesse terroir de Marie-Galante. La canne à sucre est soigneusement sélectionnée auprès de petits producteurs locaux, garantissant une qualité et une authenticité sans compromis. Le jus de canne, extrait grâce à deux moulins traditionnels, bénéficie d’une fermentation longue de 48 heures avant d’être distillé avec minutie à travers trois colonnes Savalle en acier inoxydable, assurant un profil aromatique d’une finesse remarquable.
Cette édition unique des Rhums Vieux de Marie-Galante est un Très Vieux Rhum d’exception, distillé en 2003 et vieilli en fût pour révéler toute sa complexité et ses arômes intenses. La production est strictement limitée à 1 470 bouteilles numérotées, faisant de ce rhum un collector recherché par les connaisseurs et amateurs avisés.
