Os Rums Velhos de Marie Galante - Bielle - Brut de fût 2003 - 52,8%
A destilaria Bielle, uma joia emblemática das Antilhas Francesas, está idealmente situada na paradisíaca ilha de Marie-Galante. Fundada originalmente em 1769 por Jean-Pierre Bielle, que cultivava café, transformou-se ao longo do tempo num domínio prestigiado dedicado à produção de rum de exceção. Em 1826, os descendentes de Jean-Pierre Bielle lançaram uma refinaria-açucareira explorando 53 hectares, estabelecendo assim os fundamentos de uma ancestral tradição de rum. A produção de rum, no entanto, só começou no início do século XX. Após um período de abandono pós-Segunda Guerra Mundial, a propriedade foi adquirida em 1955 por Paul Rameaux. Em 1975, a SEDB (Société d’Exploitation de la Distillerie Bielle) assumiu o comando, garantindo a modernização e a sustentabilidade desta destilaria. Hoje, a Bielle é reconhecida como uma das destilarias mais prestigiadas das Antilhas, sublimando a riqueza do terroir de Marie-Galante. A cana-de-açúcar é cuidadosamente selecionada junto de pequenos produtores locais, garantindo qualidade e autenticidade sem compromissos. O sumo de cana, extraído graças a dois moinhos tradicionais, beneficia de uma fermentação longa de 48 horas antes de ser destilado com minúcia através de três colunas Savalle em aço inoxidável, assegurando um perfil aromático de notável finesse.
Esta edição única dos Rums Velhos de Marie-Galante é um Rum Muito Velho de exceção, destilado em 2003 e envelhecido em barril para revelar toda a sua complexidade e aromas intensos. A produção é estritamente limitada a 1.470 garrafas numeradas, tornando este rum um colecionável procurado por conhecedores e entusiastas exigentes.
