LONG POND - ITP-15 - 15 anni - Edizione Speciale - Alambicco John Dore Pot Still - 45,7%
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La distilleria Long Pond, situata in Giamaica, è un'istituzione storica fondata alla fine del XVIII secolo, quando un Simon Clarke, un baronetto esiliato, ereditò la tenuta come dote al momento del suo matrimonio. Questo patrimonio unico fa parte di una storia ricca e affascinante. Nel 1921, la tenuta fu acquisita dalla società Sheriff & Co, che, attraverso una serie di acquisizioni e fusioni di molte distillerie, trasformò la proprietà in Trelawny Estate nel 1955. Nel 1977, il governo giamaicano nazionalizzò l'industria rinominando la distilleria "The National Sugar Company of Long Pond Ltd." e la pose sotto l'egida della società National Rum of Jamaica, che fu privatizzata intorno al 1993. Oggi, il zuccherificio e la distilleria appartengono a due entità distinte, in particolare con l'acquisizione da parte di Everglades Farms, proprietaria anche della famosa distilleria Hampden. Fu solo nel 2012 che i rum Long Pond furono commercializzati con il proprio marchio. Immersa nel cuore di edifici storici, la distilleria ospita cinque alambicchi tradizionali sottilmente adattati nel corso dei decenni, oltre a vasche di fermentazione che garantiscono una produzione eccezionale, sinonimo di autenticità e eccellenza inimitabile.
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Per la prima volta nella storia di National Rums of Jamaica, siamo orgogliosi di presentare il primissimo imbottigliamento ufficiale di Long Pond. Questo rum eccezionale, Long Pond 15 anni, chiamato ITP-15 per Ive Trelawny Pot, si distingue per un contenuto di esteri che oscilla tra 90 e 120, vera firma aromatica dei rum giamaicani di qualità. Invecchiato per 15 anni, questo rum è distillato al 100% nel leggendario alambicco John Dore Pot Still della distilleria, garantendo un'espressione unica e potente. Imbottigliato al 45,7%, questo raro elisir è disponibile in quantità limitata: solo 504 bottiglie destinate alla Francia, rendendo questa edizione speciale un must per gli amanti e i collezionisti di rum eccezionali.
