LONG POND - ITP-15 - 15 jaar - Speciale Editie - John Dore Pot Still - 45,7%
\n
De Long Pond-distilleerderij, gelegen in Jamaica, is een historische instelling die aan het einde van de 18e eeuw werd opgericht, toen een Simon Clarke, een verbannen baronet, het landgoed als bruidsschat erfde bij zijn huwelijk. Dit unieke erfgoed maakt deel uit van een rijke en fascinerende geschiedenis. In 1921 werd het landgoed overgenomen door het bedrijf Sheriff & Co, dat door een reeks overnames en fusies van vele distilleerderijen het bezit in 1955 omvormde tot Trelawny Estate. In 1977 nationaliseerde de Jamaicaanse regering de industrie door de distilleerderij te hernoemen tot "The National Sugar Company of Long Pond Ltd." en plaatste deze onder de hoede van het bedrijf National Rum of Jamaica, dat rond 1993 werd geprivatiseerd. Tegenwoordig behoren de suikerfabriek en de distilleerderij tot twee afzonderlijke entiteiten, met name door de overname door Everglades Farms, ook eigenaar van de beroemde distilleerderij Hampden. Pas in 2012 werden Long Pond-rums op de markt gebracht onder hun eigen merk. Gelegen in het hart van historische gebouwen, herbergt de distilleerderij vijf traditionele pot stills die subtiel zijn aangepast in de loop der decennia, evenals fermentatietanks die een uitzonderlijke productie garanderen, synoniem voor authenticiteit en onovertroffen excellentie.
\n
Voor het eerst in de geschiedenis van National Rums of Jamaica zijn wij trots om de allereerste officiële botteling van Long Pond te presenteren. Deze uitzonderlijke rum, Long Pond 15 jaar, genaamd ITP-15 voor Ive Trelawny Pot, onderscheidt zich door een estergehalte tussen 90 en 120, een ware aromatische signatuur van kwaliteitsjamaicaanse rum. 15 jaar gerijpt, wordt deze rum voor 100% gedistilleerd in de iconische John Dore Pot Still van de distilleerderij, wat een unieke en krachtige expressie garandeert. Gebotteld op 45,7%, is dit zeldzame elixer beschikbaar in beperkte oplage: slechts 504 flessen bestemd voor Frankrijk, waardoor deze speciale editie een must is voor liefhebbers en verzamelaars van uitzonderlijke rum.
