LONG POND - ITP-15 - 15 ans - Édition Spéciale - John Dore Pot Still - 45,7%
La distillerie Long Pond, située en Jamaïque, est une institution historique fondée à la fin du XVIIIe siècle, lorsqu’un Simon Clarke, baronnet exilé, hérite du domaine en dot lors de son mariage. Ce patrimoine unique s’inscrit dans une histoire riche et passionnante. En 1921, le domaine est acquis par la société Sheriff & Co, qui, à travers une série de rachats et de fusions de nombreuses distilleries, transforme la propriété en Trelawny Estate en 1955. En 1977, le gouvernement jamaïcain nationalise l’industrie en renommant la distillerie « The National Sugar Company of Long Pond Ltd. » et la place sous l’égide de la société National Rum of Jamaica, qui sera privatisée vers 1993. Aujourd’hui, la sucrerie et la distillerie appartiennent à deux entités distinctes, notamment avec l’acquisition par Everglades Farms, propriétaire également de la célèbre distillerie Hampden. Il aura fallu attendre 2012 pour que les rhums Long Pond soient commercialisés sous leur propre marque. Nichée au cœur de bâtiments historiques, la distillerie abrite cinq alambics traditionnels subtilement adaptés au fil des décennies ainsi que des cuves de fermentation qui assurent une production exceptionnelle, synonyme d’authenticité et d’excellence inimitable.
Pour la première fois dans l’histoire de National Rums of Jamaica, nous sommes fiers de présenter le tout premier embouteillage officiel de Long Pond. Ce rhum d'exception, Long Pond 15 ans, baptisé ITP-15 pour Ive Trelawny Pot, se distingue par un taux d’esters oscillant entre 90 et 120, véritable signature aromatique des rhums jamaïcains de qualité. Vieilli pendant 15 ans, ce rhum est distillé à 100 % dans l’emblématique alambic John Dore Pot Still de la distillerie, garantissant une expression unique et puissante. Embouteillé à 45,7 %, cet élixir rare est disponible en quantité limitée : seulement 504 bouteilles destinées à la France, faisant de cette édition spéciale un incontournable pour les amateurs et collectionneurs de rhum d’exception.
