LONG POND - ITP-15 - 15 år - Specialudgave - John Dore Pot Still - 45,7%
\n
Long Pond destilleriet, beliggende i Jamaica, er en historisk institution grundlagt i slutningen af det 18. århundrede, da en Simon Clarke, en eksileret baronet, arvede ejendommen som medgift ved sit ægteskab. Denne unikke arv er en del af en rig og fascinerende historie. I 1921 blev ejendommen erhvervet af selskabet Sheriff & Co, som gennem en række opkøb og fusioner af mange destillerier omdannede ejendommen til Trelawny Estate i 1955. I 1977 nationaliserede den jamaicanske regering industrien ved at omdøbe destilleriet til "The National Sugar Company of Long Pond Ltd." og placerede det under National Rum of Jamaica-selskabet, som blev privatiseret omkring 1993. I dag tilhører sukkerfabrikken og destilleriet to separate enheder, især med erhvervelsen af Everglades Farms, som også ejer det berømte Hampden destilleri. Det var først i 2012, at Long Pond rom blev markedsført under deres eget mærke. Beliggende i hjertet af historiske bygninger huser destilleriet fem traditionelle pot stills, der subtilt er tilpasset gennem årtierne, samt fermenteringstanke, der sikrer en enestående produktion, synonymt med autenticitet og uforlignelig ekspertise.
\n
For første gang i historien om National Rums of Jamaica er vi stolte af at præsentere den allerførste officielle aftapning af Long Pond. Denne enestående rom, Long Pond 15 år, kaldet ITP-15 for Ive Trelawny Pot, skiller sig ud med et esterindhold mellem 90 og 120, et sandt aromatisk kendetegn for kvalitetsjamaicanske rom. Lagret i 15 år er denne rom destilleret 100 % i det ikoniske John Dore Pot Still på destilleriet, hvilket garanterer en unik og kraftfuld udtryk. Flaskeret ved 45,7 % er denne sjældne eliksir tilgængelig i begrænset mængde: kun 504 flasker til Frankrig, hvilket gør denne specialudgave til et must for elskere og samlere af enestående rom.
