LONG POND - ITP-15 - 15 anos - Edição Especial - Alambique John Dore Pot Still - 45,7%
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A destilaria Long Pond, localizada na Jamaica, é uma instituição histórica fundada no final do século XVIII, quando um Simon Clarke, um baronete exilado, herdou a propriedade como dote no seu casamento. Este património único faz parte de uma história rica e fascinante. Em 1921, a propriedade foi adquirida pela empresa Sheriff & Co, que, através de uma série de aquisições e fusões de muitas destilarias, transformou a propriedade em Trelawny Estate em 1955. Em 1977, o governo jamaicano nacionalizou a indústria, renomeando a destilaria para "The National Sugar Company of Long Pond Ltd." e colocando-a sob a égide da empresa National Rum of Jamaica, que foi privatizada por volta de 1993. Hoje, a fábrica de açúcar e a destilaria pertencem a duas entidades distintas, nomeadamente com a aquisição pela Everglades Farms, proprietária também da famosa destilaria Hampden. Só em 2012 é que os runs Long Pond foram comercializados sob a sua própria marca. Aninhada no coração de edifícios históricos, a destilaria alberga cinco alambiques tradicionais subtilmente adaptados ao longo das décadas, bem como tanques de fermentação que asseguram uma produção excecional, sinónimo de autenticidade e excelência inimitável.
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Pela primeira vez na história da National Rums of Jamaica, temos o orgulho de apresentar o primeiro engarrafamento oficial de Long Pond. Este rum excecional, Long Pond 15 anos, baptizado ITP-15 por Ive Trelawny Pot, destaca-se por um teor de ésteres que varia entre 90 e 120, verdadeira assinatura aromática dos runs jamaicanos de qualidade. Envelhecido durante 15 anos, este rum é destilado a 100% no emblemático alambique John Dore Pot Still da destilaria, garantindo uma expressão única e poderosa. Engarrafado a 45,7%, este raro elixir está disponível em quantidade limitada: apenas 504 garrafas destinadas a França, tornando esta edição especial um indispensável para os amantes e colecionadores de rum excecional.
