GLENALLACHIE - 12 anos Sauternes - 48%
The GlenAllachie é uma destilaria icônica localizada em Aberlour, no coração da prestigiada região de Speyside na Escócia. Fundada em 1967, esta destilaria iniciou sua produção em fevereiro de 1968 com uma capacidade de quase três milhões de litros de álcool por ano, demonstrando sua significativa contribuição para a indústria do uísque escocês. Após um período de inatividade iniciado em 1985, GlenAllachie foi adquirida pela Campbell Distillers (posteriormente integrada à Pernod Ricard), antes de retomar a produção em 24 de abril; marcando o início de uma era contínua de excelência de 29 anos. Apelidada de "The Home of Clan Campbell Whisky", a destilaria GlenAllachie consolidou-se como um ator importante no uísque single malt. Em 2005, a Chivas Brothers lançou a prestigiosa série Cask Edition, incluindo um uísque GlenAllachie Single Malt muito apreciado pelos conhecedores. Desde 2017, sob a liderança apaixonada de Billy Walker, Trisha Savage e Graham Stevenson, fundadores da The GlenAllachie Distillers Company Limited, a destilaria beneficia-se de mais de 100 anos de expertise acumulada, sinônimo de inovação e respeito pelas tradições.
A Wine Series Sauternes, envelhecida por 12 anos, é elaborada com cuidado excepcional. Passa por um primeiro envelhecimento em barris de carvalho americano ex-Bourbon, conferindo uma redondeza única. Sua maturação é então enriquecida por um acabamento adicional de cerca de 2 anos em barris de carvalho francês de torra média, anteriormente usados para o prestigioso vinho doce de Sauternes. Essa dupla maturação confere ao uísque notas complexas, elegantes e uma profundidade aromática característica, misturando sutilmente doçura, frutas exóticas, mel e um leve toque floral.
Não turfado, esta expressão oferece pureza e finesse que irão seduzir os apreciadores que buscam um uísque refinado e equilibrado.
