LA FAVORITE - Cuvée La Flibuste - Annata 1998 - 40%
La Favorite è una delle ultime distillerie indipendenti emblematiche della Martinica, in competizione con la famosa distilleria Neisson. Fondata nel 1842 sulle rovine di un vecchio zuccherificio chiamato Les Jambettes, ha adottato il nome La Favorite nel 1851. Nel 1909, dopo l'acquisizione da parte di Henri Dormoy, lo zuccherificio è stato trasformato in distilleria grazie a diversi miglioramenti tecnici. Dopo un periodo di fermo negli anni '30 dovuto a difficoltà familiari, in particolare l'entusiasmo per il gioco d'azzardo di Albert Dormoy, figlio di Henri, l'attività di La Favorite è stata rilanciata nel 1956 da André Dormoy, che ha intrapreso una completa ristrutturazione del sito.
Oggi, La Favorite coltiva la canna da zucchero su 60 ettari e si approvvigiona anche da piccoli produttori locali, garantendo così una qualità agricola eccezionale e una tracciabilità ottimale. La distilleria funziona ancora interamente grazie a una macchina a vapore storica risalente al 1906, simbolo di un sapere tradizionale preservato. Il vesou, o vino di canna, si ottiene da un succo di canna fermentato a lungo (fino a 72 ore). Viene quindi distillato in due colonne creole: una in rame, in servizio dal 1957, e l'altra più moderna costruita nel 1986, garantendo un rum agricolo dal carattere unico.
La cuvée eccezionale La Flibuste è un rum agricolo Hors d’Âge, che beneficia di un invecchiamento accurato in barili di rovere accuratamente selezionati di Cognac. Questo processo conferisce a questo rum una ricchezza aromatica profonda con note di tannini fusi, aromi tostati e vanigliati, sfumature di frutta candita, nonché un finale caldo e di liquirizia che conquista gli intenditori più esigenti.
Acquisto limitato a 1 bottiglia per preservare l'esclusività
Clos des Spiritueux propone questa rarità eccezionale per soddisfare i conoscitori e gli appassionati di rum eccezionali. Scoprite l'autenticità e la ricchezza culturale della Martinica attraverso questa cuvée unica, vero omaggio all'arte della distillazione tradizionale e al terroir eccezionale.
