LA FAVORITE - Cuvée La Flibuste - Ročník 1998 - 40%
La Favorite je jednou z posledních ikonických nezávislých palíren na Martinikue, která soupeří se slavnou palírnou Neisson. Založena v roce 1842 na troskách staré cukrové rafinerie zvané Les Jambettes, přijala název La Favorite v roce 1851. V roce 1909, po jejím získání Henrim Dormoyem, byla rafinerie přeměněna na palírnu díky několika technickým vylepšením. Po období zastavení v 30. letech kvůli rodinným problémům, zejména kvůli zálibě Alberta Dormoye, syna Henriho, v hazardních hrách, byla činnost La Favorite znovu zahájena v roce 1956 André Dormoyem, který provedl kompletní renovaci areálu.
Dnes La Favorite pěstuje cukrovou třtinu na 60 hektarech a také se zásobuje u malých místních producentů, čímž zajišťuje výjimečnou zemědělskou kvalitu a optimální sledovatelnost. Palírna stále funguje zcela díky historickému parnímu stroji z roku 1906, symbolu zachovaného tradičního umění. Vesou, neboli třtinové víno, se získává z dlouho fermentované třtinové šťávy (až 72 hodin). Poté se destiluje ve dvojici kreolských kolon: jedné měděné, v provozu od roku 1957, a druhé modernější, postavené v roce 1986, což zaručuje zemědělský rum s jedinečným charakterem.
Výjimečná cuvée La Flibuste je zemědělský rum Hors d’Âge, který těží z pečlivého zrání v pečlivě vybraných dubových sudech z Cognacu. Tento proces dodává rumu hlubokou aromatickou bohatost s tóny rozpuštěných tříslovin, pražených a vanilkových aromat, nádechy kandovaného ovoce a teplý lékořicový závěr, který okouzlí náročné znalce.
Nákup omezen na 1 láhev pro zachování exkluzivity
Clos des Spiritueux nabízí tuto výjimečnou raritu, aby uspokojil znalce a vášnivé milovníky výjimečných rumů. Objevte autentičnost a kulturní bohatství Martiniku prostřednictvím této jedinečné cuvée, skutečného pocty umění tradiční destilace a výjimečnému terroiru.
