LA FAVORITE - Cuvée La Flibuste - Safra 1998 - 40%
La Favorite é uma das últimas destilarias independentes emblemáticas de Martinica, rivalizando com a famosa destilaria Neisson. Fundada em 1842 sobre as ruínas de uma antiga usina de açúcar chamada Les Jambettes, adotou o nome La Favorite em 1851. Em 1909, após sua aquisição por Henri Dormoy, a usina foi transformada em destilaria graças a várias melhorias técnicas. Após um período de paralisação na década de 1930 devido a dificuldades familiares, especialmente o entusiasmo pelo jogo de Albert Dormoy, filho de Henri, a atividade da La Favorite foi retomada em 1956 por André Dormoy, que realizou uma renovação completa do local.
Hoje, La Favorite cultiva cana-de-açúcar em 60 hectares e também se abastece de pequenos produtores locais, garantindo assim uma qualidade agrícola excepcional e uma rastreabilidade ideal. A destilaria ainda funciona inteiramente graças a uma máquina a vapor histórica datada de 1906, símbolo de um saber-fazer tradicional preservado. O vesou, ou vinho de cana, é obtido a partir de um suco de cana fermentado por um longo período (até 72 horas). Em seguida, é destilado em duas colunas crioulas: uma de cobre, em serviço desde 1957, e outra mais moderna construída em 1986, garantindo um rum agrícola com caráter único.
A cuvée excepcional La Flibuste é um rum agrícola Hors d’Âge, beneficiando de um envelhecimento cuidadoso em barris de carvalho cuidadosamente selecionados de Cognac. Este processo confere a este rum uma riqueza aromática profunda com notas de taninos fundidos, aromas torrados e de baunilha, nuances de frutas cristalizadas, bem como um final quente e de alcaçuz que seduz os apreciadores exigentes.
Compra limitada a 1 garrafa para preservar a exclusividade
Clos des Spiritueux oferece esta raridade excepcional para satisfazer os conhecedores e apaixonados por runs excepcionais. Descubra a autenticidade e a riqueza cultural da Martinica através desta cuvée única, uma verdadeira homenagem à arte da destilação tradicional e ao terroir excepcional.
