LA FAVORITE - Cuvée La Flibuste - Añada 1998 - 40%
La Favorite es una de las últimas destilerías independientes emblemáticas de Martinica, rivalizando con la famosa destilería Neisson. Fundada en 1842 sobre las ruinas de un antiguo ingenio azucarero llamado Les Jambettes, adoptó el nombre de La Favorite en 1851. En 1909, tras su adquisición por Henri Dormoy, el ingenio se transformó en destilería gracias a varias mejoras técnicas. Después de un período de inactividad en los años 30 debido a dificultades familiares, especialmente el entusiasmo por el juego de Albert Dormoy, hijo de Henri, la actividad de La Favorite se reanudó en 1956 por André Dormoy, quien emprendió una renovación completa del sitio.
Hoy, La Favorite cultiva caña de azúcar en 60 hectáreas y también se abastece de pequeños productores locales, asegurando una calidad agrícola excepcional y una trazabilidad óptima. La destilería aún funciona completamente gracias a una máquina de vapor histórica que data de 1906, símbolo de un saber hacer tradicional preservado. El vesou, o vino de caña, se obtiene a partir de un jugo de caña fermentado durante mucho tiempo (hasta 72 horas). Luego se destila en dos columnas criollas: una de cobre, en servicio desde 1957, y la otra más moderna construida en 1986, garantizando un ron agrícola con un carácter único.
La cuvée excepcional La Flibuste es un ron agrícola Hors d’Âge, que se beneficia de un envejecimiento cuidadoso en barricas de roble cuidadosamente seleccionadas de Cognac. Este proceso confiere a este ron una riqueza aromática profunda con notas de taninos fundidos, aromas tostados y de vainilla, matices de frutas confitadas, así como un final cálido y regaliz que seduce a los aficionados exigentes.
Compra limitada a 1 botella para preservar la exclusividad
Clos des Spiritueux ofrece esta rareza excepcional para satisfacer a los conocedores y apasionados de rones excepcionales. Descubra la autenticidad y la riqueza cultural de Martinica a través de esta cuvée única, un verdadero homenaje al arte de la destilación tradicional y al terroir excepcional.
