LA FAVORITE - Cuvée La Flibuste - Millésime 1998 - 40%
La Favorite est l’une des dernières distilleries indépendantes emblématiques de Martinique, rivalisant avec la célèbre distillerie Neisson. Fondée en 1842 sur les ruines d’une ancienne sucrerie nommée les Jambettes, elle adopte le nom de La Favorite en 1851. En 1909, après son acquisition par Henri Dormoy, la sucrerie est transformée en distillerie grâce à plusieurs améliorations techniques. Après une période d’arrêt dans les années 1930 liée à des difficultés familiales, notamment l’engouement pour les jeux d’argent d’Albert Dormoy, fils d’Henri, l’activité de La Favorite est relancée en 1956 par André Dormoy, qui entreprend une rénovation complète du site.
Aujourd’hui, La Favorite cultive la canne à sucre sur 60 hectares et s’approvisionne également auprès de petits producteurs locaux, assurant ainsi une qualité agricole exceptionnelle et une traçabilité optimale. La distillerie fonctionne encore intégralement grâce à une machine à vapeur historique datant de 1906, symbole d’un savoir-faire traditionnel préservé. Le vesou, ou vin de canne, est obtenu à partir d’un jus de canne fermenté longuement (jusqu’à 72 heures). Il est ensuite distillé dans deux colonnes Créoles : l’une en cuivre, en service depuis 1957, et l’autre plus moderne construite en 1986, garantissant un rhum agricole au caractère unique.
La cuvée d’exception La Flibuste est un rhum agricole Hors d’Âge, bénéficiant d’un vieillissement soigné en fûts de chêne soigneusement sélectionnés de Cognac. Ce procédé confère à ce rhum une richesse aromatique profonde avec des notes de tannins fondus, des arômes torréfiés et vanillés, des nuances de fruits confits, ainsi qu’une finale chaleureuse et réglissée qui séduit les amateurs exigeants.
Achat limité à 1 bouteille pour préserver l’exclusivité
Clos des Spiritueux propose cette rareté exceptionnelle afin de satisfaire les connaisseurs et les passionnés de rhums d’exception. Découvrez l’authenticité et la richesse culturelle de la Martinique à travers cette cuvée unique, véritable hommage à l’art de la distillation traditionnelle et au terroir d’exception.
