Hampden - 8 Jahre - Charge 2 - 46%
Hampden Estate ist eine der ältesten und renommiertesten Zuckerplantagen in Jamaika. Gegründet im Jahr 1753, gehörte diese legendäre Brennerei ursprünglich Herrn Archibald Stirling aus Schottland. 1779 ließ er das berühmte Hampden Great House errichten, dessen Erdgeschoss bis Anfang des 20. Jahrhunderts als Rumlager diente. Die Familie Farquarson betrieb dieses ikonische Anwesen, das der Zucker- und Rumproduktion gewidmet war, bis 2003, als die Jamaica Sugar Company es erwarb. Hampden Estate ist bekannt für die außergewöhnliche Qualität seiner Böden und besitzt die besten Zuckerrohrparzellen ganz Jamaikas, was eine der rentabelsten und qualitativ hochwertigsten Zuckerproduktionen weltweit sicherstellt. Historisch wurden Hampden-Rums ausschließlich nach Europa exportiert, insbesondere nach England und Schottland. Im Jahr 2009 übernahm Everglades Farms Ltd, ein Unternehmen der Hussey-Familie, das Anwesen im Rahmen der Vermögensübertragungsverfahren der Jamaica Sugar Company, eines staatlichen jamaikanischen Unternehmens. Seit dieser Übernahme hat Everglades Farms erhebliche Investitionen getätigt, um die Brennerei zu modernisieren, nachhaltige Arbeitsplätze in der Region Trelawny zu schaffen und wichtige Unterstützung für mehr als 17 lokale Gemeinden sowie die umliegenden Schulen zu leisten.
Das für die Rumherstellung verwendete Wasser stammt aus einem exklusiven Bergwasser-Sammelsystem, das eine einzigartige natürliche Reinheit garantiert, ohne auf Grundwasser zurückzugreifen. Nach der Verwendung wird dieses Wasser sauber an die Erde zurückgegeben und trägt so zu einem ökologisch respektvollen Kreislauf bei. Die Fermentation erfolgt über einen längeren Zeitraum mit sorgfältig ausgewählten natürlichen Hefen, die den produzierten Rums Komplexität und Authentizität verleihen. Hampden Estate ist stolz darauf, die diskontinuierliche Destillation zu bewahren, ein heute seltenes traditionelles Verfahren, mit seinen vier noch in Betrieb befindlichen Brennblasen. Die älteste, eine John Dore-Brennblase aus dem Jahr 1960, hat eine beeindruckende Kapazität von 7.560 Litern. Die Rums unterliegen einer strengen tropischen Reifung von über 7 Jahren, was einer Intensität von 25 Jahren Reifung unter europäischem Klima entspricht und reichhaltige Aromen entwickelt. Hampden-Rums werden ohne jegliche künstliche Zusatzstoffe hergestellt, gereift und abgefüllt: kein Zucker, keine Tannine, kein Karamell, keine Glycerin, was ein reines und natürliches Produkt garantiert.
Dieser 8 Jahre alte Rum veranschaulicht hervorragend die Exzellenz traditioneller Melasse-Rums, die vollständig im tropischen Klima gereift sind und ein unvergleichliches Geschmackserlebnis sowie einen authentischen Ausdruck des jamaikanischen Terroirs bieten.
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