Hampden - 8 anos - Lote 2 - 46%
Hampden Estate é uma das plantações de açúcar mais antigas e prestigiadas da Jamaica. Fundada em 1753, esta destilaria lendária pertencia originalmente ao Sr. Archibald Stirling da Escócia. Em 1779, ele construiu a famosa Hampden Great House, cujo térreo serviu como armazém de rum até o início do século XX. A família Farquarson administrou esta propriedade icônica, dedicada à produção de açúcar e rum, até 2003, quando a Jamaica Sugar Company a adquiriu. Reconhecida pela qualidade excepcional de suas terras, Hampden Estate possui os melhores lotes de cana-de-açúcar de toda a Jamaica, garantindo uma das produções de açúcar mais rentáveis e de alta qualidade do mundo. Historicamente, os runs Hampden eram exclusivamente destinados à exportação para a Europa, especialmente para a Inglaterra e a Escócia. Em 2009, a Everglades Farms Ltd, uma empresa da família Hussey, assumiu a propriedade após os procedimentos de transferência de ativos da Jamaica Sugar Company, uma empresa estatal jamaicana. Desde essa aquisição, a Everglades Farms fez investimentos significativos para modernizar a destilaria, criar empregos sustentáveis na região de Trelawny e fornecer apoio essencial a mais de 17 comunidades locais, bem como às escolas próximas.
A água usada na fabricação dos runs provém de um sistema exclusivo de captação de água de montanha, garantindo uma pureza natural única, sem recorrer a aquíferos subterrâneos. Após o uso, essa água é devolvida limpa à terra, contribuindo para um ciclo ecológico respeitoso. A fermentação ocorre durante um período prolongado com leveduras naturais cuidadosamente selecionadas, oferecendo complexidade e autenticidade aos runs produzidos. Hampden Estate orgulha-se de manter a destilação descontínua, um processo tradicional raro hoje em dia, com seus quatro alambiques ainda em operação. O mais antigo, um alambique John Dore datado de 1960, possui uma capacidade impressionante de 7.560 litros. Os runs passam por um envelhecimento tropical rigoroso por mais de 7 anos, o que equivale em intensidade a 25 anos de maturação sob clima europeu, desenvolvendo aromas de grande riqueza. Os runs Hampden são produzidos, envelhecidos e engarrafados sem quaisquer aditivos artificiais: sem açúcar, taninos, caramelo ou glicerina, garantindo um produto puro e natural.
Este rum de 8 anos de idade ilustra perfeitamente a excelência dos runs tradicionais de melaço, totalmente envelhecidos em clima tropical, oferecendo uma experiência gustativa incomparável e uma expressão autêntica do terroir jamaicano.
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