PLANTATION RUM - Trinidad - Jahrgang 2009 - 51,8 %
Die prestigeträchtige Geschichte von Plantation begann 1989, als Alexandre Gabriel das renommierte Maison Ferrand in Cognac entdeckte, die Wiege außergewöhnlicher Spirituosen. Getrieben von einer tiefen Leidenschaft umgab er sich mit einem Expertenteam und begab sich auf eine Weltreise, um ein Vertriebsnetz aufzubauen, das dieselben Werte von Exzellenz, Authentizität und Innovation wie Maison Ferrand teilt. In den 1990er Jahren reiste er in die Karibik mit einer ehrgeizigen Idee: gebrauchte Cognac-Fässer an lokale Produzenten, insbesondere Rumhersteller, weiterzuverkaufen, um außergewöhnliche Spirituosen zu schaffen. Auf der Suche nach den besten Herkunfts-Rums gründete er Plantation, eine einzigartige Reihe von Terroir-Rums, die mit handwerklichem Know-how hergestellt werden. Heute ist das Haus ein bedeutender Akteur mit drei Hauptsäulen: Ferrand Cognac aus Grande Champagne, französischer Gin Citadelle und Plantation Terroir Rum. Plantation besitzt außerdem die West Indies Rum Distillery in Barbados und ist ein wichtiger Anteilseigner der National Rum of Jamaica (Clarendon Distillery und Long Pond), was eine außergewöhnliche Qualität in jeder Flasche garantiert.
Diese außergewöhnliche Edition wurde im Jahr 2009 destilliert. Dieser herausragende Rum profitierte von einer verlängerten Reifung von 11 Jahren in Trinidad, in einem idealen tropischen Klima, in sorgfältig ausgewählten Ex-Bourbon-Fässern, um seine gesamte aromatische Fülle zu entfalten. Anschließend durchlief er eine abschließende Reifung von einem Jahr im Château de Bonbonnet, in Cognac-Fässern von Ferrand, was diesem einzigartigen Jahrgang unvergleichliche Komplexität und Eleganz verleiht.
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