PLANTATION RUM - Trinidad - Safra 2009 - 51,8 %
A prestigiosa história da Plantation começou em 1989 quando Alexandre Gabriel descobriu a renomada Maison Ferrand localizada em Cognac, o berço dos espirituosos excepcionais. Movido por uma profunda paixão, ele reuniu uma equipe de especialistas e embarcou em uma viagem pelo mundo para construir uma rede de distribuição que compartilhasse os mesmos valores de excelência, autenticidade e inovação da Maison Ferrand. Na década de 1990, ele viajou para o Caribe com uma ideia ambiciosa: revender certos barris usados de Cognac para produtores locais, especialmente os de rum, para criar espirituosos excepcionais. Em busca dos melhores runs de origem, fundou assim a Plantation, uma gama única de runs de terroir elaborados com um saber artesanal. Hoje, a Maison se destaca como um ator importante em torno de três grandes pilares: o Cognac Ferrand de Grande Champagne, o Gin Francês Citadelle e o Rum de Terroirs Plantation. A Plantation também é proprietária da West Indies Rum Distillery em Barbados e acionista chave da National Rum of Jamaica (Destilaria Clarendon e Long Pond), garantindo qualidade excepcional em cada garrafa.
Esta edição excepcional foi destilada em 2009. Este rum excepcional beneficiou de um envelhecimento prolongado de 11 anos em Trinidad, em um clima tropical ideal, em barris cuidadosamente selecionados de ex-Bourbon para revelar toda a sua riqueza aromática. Em seguida, passou por uma maturação final de um ano no Château de Bonbonnet, em barris de Cognac Ferrand, conferindo assim uma complexidade e elegância incomparáveis a esta safra única.
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