PLANTATION ROM - Trinidad - Årgang 2009 - 51,8 %
Den prestigefyldte historie om Plantation begyndte i 1989, da Alexandre Gabriel opdagede det berømte Maison Ferrand beliggende i Cognac, fødestedet for exceptionelle spiritus. Drevet af en dyb passion omgav han sig med et ekspertteam og påbegyndte en rejse rundt i verden for at opbygge et distributionsnetværk, der deler de samme værdier om ekspertise, autenticitet og innovation som Maison Ferrand. I 1990'erne rejste han til Caribien med en ambitiøs idé: at videresælge visse brugte Cognac-fade til lokale producenter, især romproducenter, for at skabe exceptionelle spiritus. På jagt efter de bedste oprindelsesromme grundlagde han Plantation, en unik serie af terroir-rom fremstillet med håndværksmæssig knowhow. I dag er Maison en vigtig aktør omkring tre store søjler: Ferrand Cognac fra Grande Champagne, fransk Gin Citadelle og Plantation Terroir Rom. Plantation ejer også West Indies Rum Distillery i Barbados og er en nøgleaktionær i National Rum of Jamaica (Clarendon Distillery og Long Pond), hvilket sikrer enestående kvalitet i hver flaske.
Denne exceptionelle udgave blev destilleret i 2009. Denne fremragende rom har nydt godt af en forlænget lagring på 11 år i Trinidad, i et ideelt tropisk klima, i omhyggeligt udvalgte ex-Bourbon fade for at afsløre al sin aromatiske rigdom. Den gennemgik derefter en sidste modning på et år på Château de Bonbonnet, i Cognac-fade fra Ferrand, hvilket giver denne unikke årgang en uovertruffen kompleksitet og elegance.
/REPETER_etoile>
/REPETER_etoile>