SAVANNA - Grand Arôme Lontan 57 - 57%
Die Destillerie Savanna befindet sich auf der Insel Réunion, einem außergewöhnlichen Terroir, das für seine einzigartigen Rumtraditionen bekannt ist. Diese ikonische Destillerie wurde zwischen 1948 und 1950 vom Visionär Emile Hugot entworfen und gebaut. Ursprünglich in Saint-Paul gelegen, wurde sie an die Zuckerfabrik gleichen Namens angeschlossen und festigte so ihre direkte Verbindung zur lokalen Zuckerrohrproduktion. Im Jahr 1982 erweiterte die Destillerie Savanna ihr Know-how durch den Erwerb einer Destillationsanlage, die ausschließlich der Produktion von leichten Rums für den Export gewidmet ist, insbesondere durch einen bedeutenden Vertrag mit einem führenden deutschen Marktteilnehmer. Dieser entscheidende Schritt war der Motor für die technologische Entwicklung der Destillerie, was zu einer bemerkenswerten Diversifizierung und einer kontinuierlichen Verbesserung der Qualität ihrer Rums führte. Heute stellt die internationale Fachkundschaft den Großteil der Exporte der Destillerie Savanna dar, ein Beweis für ihren weltweiten Ruf.
Wie viele renommierte Destillerien verwendet die Destillerie Savanna eine diskontinuierliche Fermentation, auch „Mutterbottich-Verfahren“ genannt, gekennzeichnet durch 8 große Gärtanks mit je 100 m3<\/sup> und deren Satelliteneinrichtungen. Dieses Verfahren garantiert die Erhaltung der Aromen und verleiht dem Rum eine überlegene Qualität, ein echtes typisches Markenzeichen des Hauses.
Der Grand Arôme Lontan Rum wird aus der sorgfältigen Fermentation von Zuckerrübensirup aus dem Terroir von Réunion hergestellt, dessen Nichtalkoholgehalt über 800 g\/HLAP (Hektoliter reinen Alkohols) liegt und einen Mindestestergehalt von 500 g\/HLAP aufweist. Diese einzigartige Zusammensetzung sorgt für intensive, komplexe und kraftvolle Aromen, die von Liebhabern und Fachleuten für hochwertigen Rum geschätzt werden.
