CARONI - 1996 - 17 Jahre - High Proof Heavy 31. Ausgabe - Abgefüllt 2013 - 55%
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Der internationale Ruhm der Caroni-Destillerie reicht zurück bis 1918, im Herzen des Inselstaates Trinidad & Tobago. Diese ikonische staatliche Brennerei verfügt über eine eigene Zuckerfabrik, die eine optimale Versorgung mit Rohstoffen gewährleistet, nämlich außergewöhnlichem Zuckerrohr, das lokal angebaut und für seine hohe Qualität anerkannt ist. Außergewöhnlich gut ausgestattet, verwendet Caroni verschiedene Brennblasenarten, darunter Säulen- und Pot-Stills, was seinen Rums ein einzigartiges Profil verleiht. Diese legendäre Brennerei hat lange Zeit ein gewisses Geheimnis gepflegt, da nur wenige ihrer Rums unter eigenem Etikett vermarktet wurden, was ihre Produkte heute selten und begehrt macht.
Caroni-Rums zeichnen sich durch einen einzigartigen aromatischen Charakter aus, geprägt von intensiven Noten von Kohlenwasserstoffen, milden Gewürzen und Honig, die eine komplexe und faszinierende Nase bilden, die Kenner begeistert. Leider hat die Schließung der Brennerei im Jahr 2002 aufgrund der tiefen Krise der lokalen Zuckerindustrie diese Rums noch seltener und wertvoller gemacht. Diese außergewöhnliche Seltenheit hat Caroni-Rums den Status mythischer Schätze für Liebhaber und Sammler weltweit verliehen.
Dieser außergewöhnliche Jahrgang wurde 1996 in der Caroni-Destillerie in Trinidad destilliert. Die 17-jährige Reifung fand vollständig in der Brennerei statt, was eine perfekte Reifung und eine komplexe aromatische Entwicklung gewährleistet. Abgefüllt im Jahr 2013, ist dieser außergewöhnliche Rum auf nur 3.910 Flaschen limitiert, was jede Flasche zu einem seltenen und wertvollen Stück macht, das Liebhaber außergewöhnlicher Rums und anspruchsvolle Sammler nicht verpassen sollten.
