CARONI - 1996 - 17 ans - High Proof Heavy 31ème Edition - Embouteillé en 2013 - 55%
Sans boîte - No Box
La renommée internationale de la Distillerie Caroni trouve ses racines en 1918, au cœur de l’état insulaire de Trinidad & Tobago (La Trinité). Cette distillerie d’État emblématique s’appuie sur sa propre sucrerie, garantissant ainsi un approvisionnement optimal en matières premières, à savoir des cannes à sucre d’exception cultivées localement et reconnues pour leur haute qualité. Exceptionnellement bien équipée, Caroni utilise divers styles d’alambics, notamment des alambics à colonnes et à repasse, ce qui confère à ses rhums un profil unique. Cette distillerie légendaire a longtemps cultivé un certain mystère, car peu de ses rhums ont été commercialisés sous sa propre étiquette, ce qui fait la rareté et la désirabilité de ses produits aujourd’hui.
Les rhums Caroni se distinguent par un caractère aromatique singulier, marqué par des notes intenses d’hydrocarbures, d’épices douces et de miel, formant un nez complexe et fascinant qui captive les connaisseurs. Malheureusement, la fermeture de la distillerie en 2002, due à la crise profonde de l'industrie sucrière locale, a rendu ces rhums encore plus rares et précieux. Cette rareté exceptionnelle a propulsé les rhums Caroni au statut de trésors mythiques pour les amateurs et collectionneurs du monde entier.
Ce millésime exceptionnel a été distillé en 1996 au sein de la distillerie Caroni à Trinidad. Le vieillissement de 17 ans s’est déroulé intégralement dans la distillerie, garantissant une maturation parfaite et un développement aromatique complexe. Embouteillé en 2013, ce rhum d’exception est limité à seulement 3 910 bouteilles, faisant de chaque flacon une pièce rare et précieuse à ne pas manquer pour les passionnés de rhums d’exception et les collectionneurs avisés.
