WORTHY PARK - 2010 - Port Finish - Special Cask Series - 45%
Worthy Park è una distilleria iconica situata in Giamaica, precisamente nella famosa Valle di Lluidas. Fondata nel 1670, questa distilleria ha conservato il suo edificio storico ampliando al contempo la sua tenuta attraverso l'acquisizione di proprietà vicine. La tenuta appartiene alla prestigiosa famiglia Clarke dal 1918, che ha perpetuato una tradizione unica di eccellenza. In origine, la fattoria non si limitava alla produzione di zucchero: era una vera e propria azienda agricola diversificata che comprendeva l'allevamento di bovini, la coltivazione di agrumi, la pollame e altre produzioni varie. Tuttavia, la strategia agricola si è gradualmente concentrata sulla coltivazione intensiva della canna da zucchero e sulla produzione specializzata di zucchero, e oggi circa il 40% delle terre è dedicato all'industria dello zucchero con un'incredibile diversità di 20 diverse varietà di canna da zucchero.
Worthy Park è riconosciuta per produrre rum giamaicano di qualità eccezionale sin dagli anni 1740, diventando uno dei riferimenti storici nel panorama dei rum tropicali. Dopo un'interruzione forzata nel 1962 a causa di un accordo con la Spirits Pool Association of Jamaica, la distillazione è ripresa con forza e passione nel 2004, guidata dal desiderio della famiglia Clarke di reinventare il rum giamaicano autentico utilizzando ingredienti di prima qualità. La distillazione avviene secondo il metodo tradizionale emblematico Pot-Still giamaicano, garantendo così un carattere unico e una ricchezza aromatica incomparabile.
Questa edizione esclusiva della Special Cask Series è stata distillata nel 2010 e poi invecchiata pazientemente per 10 anni: ha riposato 8 anni in botti ex-Bourbon prima di essere affinata per 2 anni in botti ex-Porto Ruby, conferendo al rum intense note fruttate e una complessità notevole.
Acquisto limitato a 1 bottiglia
