WORTHY PARK - 2010 - Port Finish - Special Cask Series - 45%
Worthy Park is een iconische distilleerderij gelegen in Jamaica, specifiek in de beroemde Lluidas Valley. Opgericht in 1670, heeft deze distilleerderij zijn historische gebouw behouden terwijl het zijn landgoed uitbreidde door de aankoop van aangrenzende eigendommen. Het landgoed behoort sinds 1918 toe aan de prestigieuze familie Clarke, die een unieke traditie van uitmuntendheid heeft voortgezet. Oorspronkelijk beperkte de boerderij zich niet tot de suikerproductie: het was een echt veelzijdig landbouwbedrijf met veeteelt, citrusteelt, pluimvee en andere diverse productie. De landbouwstrategie richtte zich echter geleidelijk op intensieve suikerrietteelt en gespecialiseerde suikerproductie, en tegenwoordig is ongeveer 40% van het land gewijd aan de suikerindustrie met een ongelooflijke diversiteit aan 20 verschillende suikerrietsoorten.
Worthy Park staat bekend om het produceren van Jamaicaanse rum van uitzonderlijke kwaliteit sinds de jaren 1740, en is een van de historische referenties in het tropische rumlandschap. Na een gedwongen onderbreking in 1962 vanwege een overeenkomst met de Spirits Pool Association of Jamaica, werd de distillatie in 2004 krachtig en gepassioneerd hervat, gedreven door de wens van de familie Clarke om authentieke Jamaicaanse rum te heruitvinden met ingrediënten van topkwaliteit. De distillatie gebeurt volgens de emblematische traditionele Jamaicaanse Pot-Still methode, wat zorgt voor een uniek karakter en een ongeëvenaarde aromatische rijkdom.
Deze exclusieve editie van de Special Cask Series werd gedistilleerd in 2010 en vervolgens geduldig gerijpt gedurende 10 jaar: het rustte 8 jaar in ex-Bourbon vaten voordat het werd verfijnd gedurende 2 jaar in ex-Porto Ruby vaten, wat de rum intense fruitige tonen en een opmerkelijke complexiteit geeft.
Aankoop beperkt tot 1 fles
