CHANTAL COMTE - Cuvée Caribaea - HSE VO Fassstärke - 57,02%
Aus einer seit 1964 in den Antillen ansässigen Familie stammend, entwickelte Chantal Comte eine Leidenschaft für die Welt des Rums, ein Handwerk, das sie dank der Expertise zweier renommierter Master-Destillateure, André Depaz und Paul Hayot, verfeinerte. Ehemalige Besitzerin des prestigeträchtigen Domaine du Château de la Tuilerie in Nîmes und erfahrene Winzerin, widmet sie sich seit 1983 voll und ganz ihrer einzigartigen Rolle als Auswahlmeisterin außergewöhnlicher Rums. Inspiriert von André Depaz, Eigentümer der berühmten Plantation de la Montagne Pelée, schuf sie einen innovativen Beruf in der Rumwelt, der zuvor nur für Whisky unter der Bezeichnung "whisky blender and bottler" reserviert war. Heute wählt Chantal Comte rigoros die prestigeträchtigsten Reserven landwirtschaftlicher Rums aus den Antillen aus und vertreibt sie. Ihre Cuvées, angeboten als Fassstärke, Blends oder Jahrgangseditionen, verkörpern laut Alain Ducasse die „Quintessenz der Aromen großer Rums“ und behaupten ihren unverwechselbaren Charakter in der Welt der Premium-Luxus-Spirituosen.
Diese Cuvée Caribaea ist ein außergewöhnlicher alter landwirtschaftlicher Rum VO, ausgewählt und abgefüllt von Chantal Comte in den renommierten Kellern von HSE (Habitation Saint-Étienne). Dieser alte Rum stammt aus einer kostbaren Mischung von Jahrgangsfässern 2017-09, gefertigt aus amerikanischer Eiche ex-Bourbon "Premium Spirit char 4" Fässern, die eine optimale Reifung und eine einzigartige aromatische Fülle garantieren. Sorgfältig am 8. Juni 2017 destilliert, reifte dieser Rum anschließend langsam im Fass bis zum 9. Oktober 2017 für eine vollständige Reifung von 4 Jahren. Die Abfüllung erfolgte am 5. Mai 2021 mit einer limitierten Produktion von nur 1.600 nummerierten Flaschen, was die Exklusivität und Seltenheit dieses Schatzes aus den Antillen sichert.
Kauf auf 1 Flasche pro Kunde begrenzt
