WATERFORD - SFO Lacken - Utgåva 1.1 - 50%
Waterford Destilleri är idealiskt beläget i den charmiga staden Waterford, Irländska, födelseplatsen för en uråldrig whiskytradition. Detta innovativa projekt initierades av Mark Reynier, den visionära mannen som orkestrerade återuppståndelsen av den berömda Islay Single Malt-whiskyn Bruichladdich, inspirerad av tekniker från världens främsta vinmakare. Destilleriet grundades ursprungligen av Diageo 2004 och konverterades helt 2015 för att bli en viktig aktör inom terroir-whisky. Produktionen fokuserar särskilt på spårbarhet och ursprung för kornet, vilket framhäver dess unika terroir, ursprungsplats och hållbara odlingsmetoder. Mark Reynier samarbetar nära med ett exklusivt nätverk av 86 irländska gårdar, spridda över 19 olika jordar, inklusive ekologisk och biodynamisk kornodling. Tack vare avancerad digital logistik skördas, lagras, mältas och destilleras varje skörd separat, vilket garanterar exceptionell kvalitet och äkthet.
Lacken 1.1 kommer från den välkända gården tillhörande Francis Kehoe och är en del av en exceptionell och exklusiv buteljering för Frankrike. Kornet skördades noggrant den 14 augusti 2015 och destillerades mellan 10 och 18 februari 2017. Mognaden varade exakt 3 år, 9 månader och 20 dagar och harmoniserade rika och komplexa aromer. Blandningen av faten ägde rum den 18 december 2020 innan buteljeringen i mars 2021. Denna cuvée baseras på en unik blandning som kombinerar 34% nya amerikanska ekfat, 21% franska ekfat, 28% virgin amerikanska ekfat och 17% fat som tidigare innehållit naturligt sött vin, vilket ger en oöverträffad aromatisk rikedom och djup. Endast en begränsad produktion på 12 000 flaskor gjordes, vilket understryker dess exklusivitet.
Ej torvrökt whisky
För att upptäcka fler tekniska detaljer och whiskyens exakta ursprung, besök den officiella Waterford-webbplatsen i avsnittet "Téireoir", tillgängligt via den unika koden tryckt på baksidan av varje flaska.
