WATERFORD - SFO Lacken - Edice 1.1 - 50%
Destilerie Waterford se nachází ideálně v malebném městě Waterford v Irsko, kolébce starobylé whisky tradice. Tento inovativní projekt byl zahájen Markem Reynierem, vizionářem, který zorganizoval znovuzrození slavné Islay Single Malt whisky Bruichladdich, inspirovaný technikami nejlepších světových vinařů. Destilerie byla původně založena společností Diageo v roce 2004 a v roce 2015 byla kompletně přeměněna, aby se stala významným hráčem v oblasti terroir whisky. Výroba se zaměřuje zejména na sledovatelnost a původ ječmene, čímž zdůrazňuje jedinečný terroir, místo původu a udržitelné zemědělské metody. Mark Reynier úzce spolupracuje s exkluzivní sítí 86 irských farem, rozprostřených na 19 různých půdách, včetně ekologických a biodynamických ječmenných plodin. Díky pokročilé digitální logistice je každá sklizeň sklizena, skladována, sladována a destilována samostatně, což zaručuje výjimečnou kvalitu a autentičnost.
Lacken 1.1 pochází z renomované farmy Francise Kehoea a je součástí výjimečného a exkluzivního lahvování pro Francii. Ječmen byl pečlivě sklizen 14. srpna 2015 a poté destilován mezi 10. a 18. únorem 2017. Zrání trvalo přesně 3 roky, 9 měsíců a 20 dní, harmonizující bohaté a komplexní aroma. Míchání sudů proběhlo 18. prosince 2020 před lahvováním v březnu 2021. Tato cuvée je založena na jedinečné směsi kombinující 34 % nových sudů z amerického dubu, 21 % sudů z francouzského dubu, 28 % virgin sudů z amerického dubu a 17 % sudů, které obsahovaly přírodní sladké víno, což přináší neporovnatelnou aromatickou bohatost a hloubku. Byla vyrobena pouze omezená produkce 12 000 lahví, což zdůrazňuje její exkluzivitu.
Nezrazený whisky
Pro více technických detailů a přesný původ whisky navštivte oficiální webové stránky Waterford v sekci "Téireoir", přístupné pomocí unikátního kódu vytištěného na zadní straně každé lahve.
