SAVANNA - 5 anni - Tradizionale - 43%
La Distilleria Savanna è idealmente situata sull'Isola della Riunione, un terroir eccezionale riconosciuto per il suo rum d'eccellenza. Fondata tra il 1948 e il 1950 dal visionario Emile Hugot, questa distilleria situata a Saint Paul ha saputo preservare un sapere artigianale unico nel suo genere. All'inizio, era integrata nella zuccheria omonima, testimoniando le sue origini profondamente radicate nella tradizione locale dello zucchero. Nel 1982, la Distilleria Savanna ha compiuto una svolta strategica acquisendo un laboratorio di distillazione dedicato esclusivamente alla produzione di rum leggero destinato all'esportazione. Questa tappa chiave è stata avviata a seguito della firma di un importante contratto di fornitura con un cliente tedesco leader nel suo mercato europeo.
Grazie a questa acquisizione, la Distilleria Savanna ha potuto dinamizzare e modernizzare la sua tecnologia del rum, favorendo una maggiore diversificazione e una qualità eccezionale dei suoi prodotti fin da quel periodo. Oggi, Savanna è riconosciuta a livello mondiale ed esporta la grande maggioranza dei suoi rum a professionisti esigenti. La distilleria utilizza un metodo tradizionale di fermentazione discontinua, chiamato anche processo "cuve mère", che si basa su 8 fermentatori da 100 m3<\/sup> ciascuno, accompagnati dai rispettivi satelliti. Questo processo garantisce un rum di qualità superiore, ricco di aromi e di una finezza notevole.
Questo rum Savanna di 5 anni è un assemblaggio meticoloso di dieci botti di rovere francese, accuratamente selezionate nelle regioni dell'Allier e del Limousin, rinomate per il loro legno prezioso che offre una maturazione ideale. Questo invecchiamento conferisce al rum note complesse, equilibrate e una bella rotondità al palato, rendendo questo prodotto un must per gli amanti dei distillati di alta gamma.
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