SAVANNA - 5 år - Traditionel - 43%
Savanna Destilleriet er ideelt placeret på Réunion-øen, et enestående terroir kendt for sin fremragende rom. Grundlagt mellem 1948 og 1950 af den visionære Emile Hugot, har dette destilleri i Saint Paul bevaret en unik håndværksmæssig knowhow. I begyndelsen var det integreret i sukkerfabrikken med samme navn, hvilket vidner om dets dybt rodfæstede rødder i den lokale sukkertradition. I 1982 tog Savanna Destilleriet et strategisk skridt ved at erhverve et destillationsværksted dedikeret udelukkende til produktion af let rom til eksport. Dette nøgletrin blev igangsat efter underskrivelsen af en stor forsyningskontrakt med en førende tysk kunde på det europæiske marked.
Takket være denne erhvervelse kunne Savanna Destilleriet styrke og modernisere sin romteknologi, hvilket fremmede en øget diversificering og en enestående kvalitet af produkterne fra denne periode. I dag er Savanna anerkendt verden over og eksporterer størstedelen af sine rom til krævende professionelle. Destilleriet anvender en traditionel metode med diskontinuerlig gæring, også kaldet "moderkar"-processen, som bygger på 8 fermentorer på 100 m3<\/sup> hver, ledsaget af deres respektive satellitter. Denne proces sikrer en rom af overlegen kvalitet, rig på aromaer og med bemærkelsesværdig finesse.
Denne Savanna 5-årige rom er en omhyggelig blanding af ti franske egetræsfade, omhyggeligt udvalgt fra regionerne Allier og Limousin, kendt for deres værdifulde træ, der giver en ideel modning. Denne lagring giver rommen komplekse, afbalancerede noter og en smuk rundhed i munden, hvilket gør dette produkt til et must for entusiaster af eksklusive spiritus.
Oplev denne ekspertise hos Clos des Spiritueux, din foretrukne reference for køb af sjældne og autentiske rom, hvor hver flaske vælges med passion og ekspertise for at tilfredsstille de mest kræsne ganer.
