Limoncello - Maison Giffard - 25%
Die Destillerie Giffard, gegründet 1885 von Émile Giffard, einem leidenschaftlichen Apotheker mit Sitz in Angers, ist bekannt für ihr einzigartiges Know-how in der Herstellung hochwertiger handwerklicher Liköre. Von Anfang an führte Émile Giffard umfangreiche Forschungen zu verschiedenen Getränken durch und entwickelte einen ikonischen Minzlikör mit erfrischenden und verdauungsfördernden Eigenschaften, den berühmten Menthe-Pastille. Heute, vier Generationen später, beschäftigt dieses dynamische Familienunternehmen 87 engagierte Mitarbeiter und exportiert seine Produkte stolz in mehr als 10 Länder auf vier Kontinenten, wodurch es seinen internationalen Ruf festigt.
Die grundlegenden Zutaten, die in der Destillerie verwendet werden, sind sorgfältig ausgewählte Früchte und Pflanzen, hauptsächlich aus der Region, aber auch je nach gesuchter spezifischer Sorte importiert, um eine optimale Qualität zu gewährleisten. Die Mazeration folgt einem strengen traditionellen Verfahren, das das authentische Aroma der ausgewählten Früchte und Pflanzen bewahrt. Um ihre intensiven und natürlichen Aromen vollständig zu extrahieren, werden die Früchte je nach benötigter Zeit zwischen 48 Stunden und 3 Monaten in Alkohol mazeriert, um ein perfektes Gleichgewicht zwischen Frucht und Alkohol zu erreichen. Diese gewonnene Infusion bildet die wesentliche Basiszutat bei der Herstellung des Likörs. Jede Charge durchläuft anschließend einen sorgfältigen Prozess des Mischens, Filterns und der Qualitätskontrolle, bevor sie von unseren Experten sorgfältig verkostet wird, um ein exzellentes Produkt bei der Abfüllung zu garantieren.
