Limoncello - Maison Giffard - 25%
Giffard Destilleri, grundlagt i 1885 af Émile Giffard, en passioneret apoteker med base i Angers, er kendt for sin unikke ekspertise inden for fremstilling af håndværkslikører af høj kvalitet. Fra starten foretog Émile Giffard omfattende forskning i forskellige drikkevarer og udviklede en ikonisk myntebaseret likør med forfriskende og fordøjelsesfremmende egenskaber, den berømte Menthe-Pastille. I dag, fire generationer senere, beskæftiger denne dynamiske familievirksomhed 87 dedikerede medarbejdere og eksporterer stolt sine produkter til mere end 10 lande på tværs af fire kontinenter, hvilket konsoliderer dens internationale ry.
De grundlæggende ingredienser, som destilleriet bruger, er omhyggeligt udvalgte frugter og planter, hovedsageligt fra regionen, men også importeret afhængigt af den specifikke sort, der søges, hvilket sikrer optimal kvalitet. Macerationen følger en streng traditionel proces, der bevarer den autentiske aroma af de valgte frugter og planter. For fuldt ud at udtrække deres intense og naturlige smagsstoffer, bliver frugterne macereret i alkohol i mellem 48 timer og 3 måneder, afhængigt af den tid, der er nødvendig for at opnå en perfekt balance mellem frugt og alkohol. Denne infusion udgør den essentielle baseingrediens i likørproduktionen. Hver batch gennemgår derefter en omhyggelig proces med blanding, filtrering og kvalitetskontrol, før den omhyggeligt smages af vores eksperter, hvilket sikrer et fremragende produkt ved aftapning.
