Limoncello - Maison Giffard - 25%
Distilleerderij Giffard, opgericht in 1885 door Émile Giffard, een gepassioneerde apotheker gevestigd in Angers, staat bekend om zijn unieke vakmanschap in het creëren van hoogwaardige ambachtelijke likeuren. Vanaf het begin voerde Émile Giffard uitgebreid onderzoek uit naar diverse dranken en ontwikkelde een iconische muntlikeur met verfrissende en spijsverteringsbevorderende eigenschappen, de beroemde Menthe-Pastille. Tegenwoordig, vier generaties later, telt dit dynamische familiebedrijf 87 toegewijde medewerkers en exporteert het trots zijn producten naar meer dan 10 landen op vier continenten, waarmee het zijn internationale reputatie versterkt.
De fundamentele ingrediënten die door de distilleerderij worden gebruikt, zijn zorgvuldig geselecteerde vruchten en planten, voornamelijk afkomstig uit de regio, maar ook geïmporteerd afhankelijk van de specifieke variëteit die wordt gezocht, wat optimale kwaliteit garandeert. De maceratie volgt een streng traditioneel proces dat het authentieke aroma van de gekozen vruchten en planten behoudt. Om hun intense en natuurlijke smaken volledig te extraheren, worden de vruchten tussen 48 uur en 3 maanden in alcohol gemacereerd, afhankelijk van de tijd die nodig is om een perfecte balans tussen fruit en alcohol te bereiken. Deze verkregen infusie vormt het essentiële basisingrediënt bij de productie van de likeur. Elke batch ondergaat vervolgens een zorgvuldig proces van mengen, filtreren en kwaliteitscontrole voordat deze zorgvuldig wordt geproefd door onze experts, wat een uitstekend product bij het bottelen garandeert.