Hampden - Rum Fire - 63%
Hampden Estate es una de las plantaciones de azúcar más antiguas y prestigiosas de Jamaica, con una rica historia que se remonta a 1753. En ese momento, la finca pertenecía al Sr. Archibald Stirling de Escocia. En 1779, el Sr. Stirling construyó la famosa Hampden Great House, cuyo piso inferior sirvió como almacén de ron hasta principios del siglo XX. La familia Farquarson operaba entonces la finca, produciendo caña de azúcar y ron de calidad hasta 2003, año en que fue adquirida por la Jamaica Sugar Company. Este terroir es reconocido por poseer las mejores tierras para la caña de azúcar en Jamaica, generando la mayor cantidad de azúcar a partir de la caña molida. Históricamente, los rones Hampden se destinaban exclusivamente a la exportación hacia Europa, especialmente Inglaterra y Escocia. En 2009, la empresa Everglades Farms Ltd, propiedad de la familia Hussey, tomó el control de la finca mediante una operación de desinversión de los activos de la Jamaica Sugar Company, bajo la supervisión del gobierno jamaicano. Desde esta adquisición, Everglades Farms ha invertido considerablemente en la destilería de ron, creando empleos sostenibles en la región de Trelawny y aportando infraestructuras esenciales a más de 17 comunidades y escuelas locales.
El agua utilizada para la producción de los rones Hampden proviene de un sistema exclusivo de recolección de agua de montaña, garantizando una pureza excepcional. A diferencia de muchas destilerías, no depende de acuíferos subterráneos y, tras su uso, devuelve únicamente agua limpia y no contaminante a la naturaleza circundante. La fermentación se realiza lentamente, siguiendo métodos artesanales, con levaduras naturales que confieren una complejidad aromática única. Hampden Estate es también una de las pocas destilerías jamaicanas que privilegia la destilación discontinua gracias a sus cuatro alambiques tradicionales, siendo el más antiguo un alambique John Dore de 7.560 litros, en servicio desde 1960. La maduración de estos rones se realiza en clima tropical, un envejecimiento intensificado que supera los métodos europeos: envejecidos durante más de 7 años bajo el clima jamaicano, lo que equivale a aproximadamente 25 años de envejecimiento en Europa. Orgullosos de su autenticidad, los rones Hampden se producen, envejecen y embotellan sin ningún aditivo — sin azúcar añadido, taninos, caramelo ni glicerina —, ofreciendo así una experiencia gustativa pura y natural.
Rum Fire es un ron jamaicano tipo Pure Single, destilado exclusivamente en alambiques pot still. Con un impresionante contenido de ésteres entre 300 y 500 gramos por hectolitro de alcohol puro, pertenece a la renombrada categoría LROK, sinónimo de un perfil aromático excepcionalmente rico y potente.
Descubra en Clos des Spiritueux esta expresión emblemática del arte del ron jamaicano, que seducirá a los aficionados exigentes y coleccionistas en busca de autenticidad, finura e intensidad. Nuestra selección exclusiva le garantiza un producto de excepción, directamente procedente de las tierras más renombradas de Jamaica.
