BIELLE - Premium Amber Rum - 45%
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Die Bielle-Destillerie, ein handwerkliches Juwel im Herzen der paradiesischen Insel Marie-Galante in den Französischen Antillen, profitiert von einem reichen historischen Erbe und authentischem Know-how. Gegründet aus Kaffeeplantagen im Jahr 1769 von Jean-Pierre Bielle, verwandelte die Familie ihr Anwesen 1826 in eine Raffinerie-Zuckerfabrik mit 53 Hektar. Die Rumproduktion auf diesem außergewöhnlichen Anwesen intensivierte sich zu Beginn des 20. Jahrhunderts. Nach einer Phase der Vernachlässigung nach dem Zweiten Weltkrieg wurde die Destillerie 1955 unter der Leitung von Paul Rameaux wiederbelebt und 1975 von der SEDB (Société d’Exploitation de la Distillerie Bielle) übernommen, die die Tradition mit Leidenschaft fortführt.
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Die Bielle-Destillerie ist heute international als eine der prestigeträchtigsten der Antillen anerkannt, dank ihres Engagements für Qualität und der Nähe zu kleinen lokalen Zuckerrohrproduzenten. Der aus dem Zuckerrohr gewonnene Saft wird sorgfältig durch zwei traditionelle Mühlen gewonnen, bevor er 48 Stunden fermentiert wird, was eine einzigartige aromatische Fülle garantiert. Die Destillation erfolgt anschließend in drei Savalle-Säulen aus Edelstahl, die eine bemerkenswerte Reinheit und Feinheit gewährleisten.
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Der Premium Amber Rum von Bielle ist ein wahrer geschmacklicher Schatz, hergestellt durch ein doppeltes Destillationsverfahren: ein erster Schritt in einer kreolischen Säule, gefolgt von einer zweiten Destillation in einer traditionellen Kupferbrennblase. Dieser charakteristische Amber Rum zeichnet sich durch seinen originellen und komplexen Charakter aus, der durch die Muller-Säule veredelt wird, die zusätzliche aromatische Fülle bringt. Die Lagerung in französischen Eichenfässern verleiht elegante holzige Noten und außergewöhnliche Tiefe. Ein außergewöhnlicher Rum, den jeder Liebhaber mindestens einmal probieren sollte, um die Quintessenz des Antillen-Rums zu entdecken.
