BIELLE - Ron Premium Ámbar - 45%
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La destilería Bielle, una joya artesanal situada en el corazón de la isla paradisíaca de Marie-Galante en las Antillas francesas, cuenta con un rico patrimonio histórico y un saber hacer auténtico. Fundada a partir de plantaciones de café en 1769 por Jean-Pierre Bielle, la familia transformó su propiedad en 1826 en una refinería-azucarera que abarca 53 hectáreas. La producción de ron en esta finca excepcional se intensificó a principios del siglo XX. Tras un período de abandono después de la Segunda Guerra Mundial, la destilería renació bajo el impulso de Paul Rameaux en 1955, y luego fue retomada en 1975 por la SEDB (Société d’Exploitation de la Distillerie Bielle), que perpetúa la tradición con pasión.
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La destilería Bielle es hoy reconocida internacionalmente entre las más prestigiosas de las Antillas, gracias a su compromiso con la calidad y la proximidad con pequeños productores locales de caña de azúcar. El jugo extraído de la caña se obtiene cuidadosamente mediante dos molinos tradicionales antes de fermentar durante 48 horas, garantizando una riqueza aromática única. La destilación se realiza luego en tres columnas Savalle de acero inoxidable, asegurando una pureza y finura notables.
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El ron ámbar Premium de Bielle es una verdadera joya gustativa, elaborado mediante un proceso de doble destilación: un primer paso en una columna criolla, seguido de una segunda destilación en un alambique tradicional de cobre. Este ron ámbar distintivo se destaca por su carácter original y complejo, sublimado por la columna Muller que aporta una riqueza aromática adicional. Su paso por barricas de roble francés le confiere notas amaderadas elegantes y una profundidad excepcional. Un ron de excepción que todo aficionado debe degustar al menos una vez para descubrir la quintaesencia del ron de las Antillas.
