BIELLE - Premium Amber Rum - 45%
\n
De Bielle-distilleerderij, een ambachtelijk juweel gelegen in het hart van het paradijselijke eiland Marie-Galante in de Franse Antillen, profiteert van een rijke historische erfenis en authentiek vakmanschap. Opgericht vanuit koffieplantages in 1769 door Jean-Pierre Bielle, transformeerde de familie in 1826 hun landgoed tot een raffinaderij-suikerfabriek van 53 hectare. De rumproductie op dit uitzonderlijke domein intensiveerde aan het begin van de 20e eeuw. Na een periode van verwaarlozing na de Tweede Wereldoorlog, werd de distilleerderij in 1955 nieuw leven ingeblazen onder leiding van Paul Rameaux en in 1975 overgenomen door de SEDB (Société d’Exploitation de la Distillerie Bielle), die de traditie met passie voortzet.
\n
De Bielle-distilleerderij wordt tegenwoordig internationaal erkend als een van de meest prestigieuze in de Antillen, dankzij haar inzet voor kwaliteit en de nauwe samenwerking met kleine lokale suikerrietproducenten. Het sap dat uit het suikerriet wordt gewonnen, wordt zorgvuldig verkregen via twee traditionele molens voordat het 48 uur wordt gefermenteerd, wat zorgt voor een unieke aromatische rijkdom. De distillatie vindt vervolgens plaats in drie Savalle-kolommen van roestvrij staal, wat zorgt voor opmerkelijke zuiverheid en finesse.
\n
De Premium Amber Rum van Bielle is een ware smaakparel, vervaardigd via een dubbel distillatieproces: een eerste stap in een Creoolse kolom, gevolgd door een tweede distillatie in een traditionele koperen ketel. Deze onderscheidende amber rum valt op door zijn originele en complexe karakter, versterkt door de Muller-kolom die extra aromatische rijkdom toevoegt. De rijping in Franse eikenhouten vaten geeft elegante houtachtige tonen en een uitzonderlijke diepte. Een uitzonderlijke rum die elke liefhebber minstens één keer moet proeven om de essentie van Antilliaanse rum te ontdekken.
