BIELLE - Rum Premium Âmbar - 45%
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A destilaria Bielle, uma joia artesanal situada no coração da ilha paradisíaca de Marie-Galante nas Antilhas francesas, beneficia de um rico património histórico e de um saber-fazer autêntico. Fundada a partir de plantações de café em 1769 por Jean-Pierre Bielle, a família transformou a sua propriedade em 1826 numa refinaria-açucareira que cobre 53 hectares. A produção de rum nesta propriedade excecional intensificou-se no início do século XX. Após um período de abandono pós-Segunda Guerra Mundial, a destilaria renasceu sob o impulso de Paul Rameaux em 1955, sendo depois retomada em 1975 pela SEDB (Société d’Exploitation de la Distillerie Bielle), que perpetua a tradição com paixão.
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A destilaria Bielle é hoje reconhecida internacionalmente entre as mais prestigiadas das Antilhas, graças ao seu compromisso com a qualidade e à proximidade com pequenos produtores locais de cana-de-açúcar. O sumo extraído da cana é cuidadosamente obtido através de dois moinhos tradicionais antes de ser fermentado durante 48 horas, garantindo uma riqueza aromática única. A destilação realiza-se depois em três colunas Savalle em aço inoxidável, assegurando uma pureza e finesse notáveis.
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O rum âmbar Premium da Bielle é uma verdadeira pérola gustativa, elaborado por um processo de dupla destilação: uma primeira etapa numa coluna crioula, seguida de uma segunda destilação num alambique tradicional de cobre. Este rum âmbar distinto destaca-se pelo seu caráter original e complexo, sublimado pela coluna Muller que aporta uma riqueza aromática adicional. A sua passagem por barris de carvalho francês confere notas amadeiradas elegantes e uma profundidade excecional. Um rum de exceção que todo apreciador deve degustar pelo menos uma vez para descobrir a quintessência do rum das Antilhas.
