BIELLE - Rhum Premium Ambré - 45%
La distillerie Bielle, joyau artisanal situé au cœur de l’île paradisiaque de Marie-Galante dans les Antilles françaises, bénéficie d’un riche héritage historique et d’un savoir-faire authentique. Fondée à partir des plantations de café en 1769 par Jean-Pierre Bielle, la famille transforma en 1826 sa propriété en une raffinerie-sucrerie couvrant 53 hectares. La production de rhum sur ce domaine d’exception s’est intensifiée au début du 20ème siècle. Après une période d’abandon post-Seconde Guerre mondiale, la distillerie renaît sous l’impulsion de Paul Rameaux en 1955, puis est reprise en 1975 par la SEDB (Société d’Exploitation de la Distillerie Bielle), qui perpétue la tradition avec passion.
La distillerie Bielle est aujourd’hui reconnue internationalement parmi les plus prestigieuses des Antilles, grâce à son engagement envers la qualité et la proximité avec des petits producteurs locaux de canne à sucre. Le jus extrait de la canne est soigneusement obtenu via deux moulins traditionnels avant d’être fermenté pendant 48 heures, garantissant une richesse aromatique unique. La distillation s’effectue ensuite dans trois colonnes Savalle en acier inoxydable, assurant une pureté et une finesse remarquables.
Le rhum ambré Premium de Bielle est une véritable pépite gustative, élaborée par un procédé doublement distillé : une première étape dans une colonne créole, suivie d’une seconde distillation dans un alambic en cuivre traditionnel. Ce rhum ambré distinctif se démarque par son caractère original et complexe, sublimé par la colonne Muller qui apporte une richesse aromatique supplémentaire. Son passage en barriques de chêne français confère des notes boisées élégantes et une profondeur exceptionnelle. Un rhum d’exception que tout amateur se doit de déguster au moins une fois pour découvrir la quintessence du rhum des Antilles.
