BIELLE - 2015 - 5 Jahre - Unfiltriert - 42%
Die Destillerie Bielle befindet sich auf der paradiesischen Insel Marie-Galante im Herzen der Französischen Antillen, bekannt für die Reichhaltigkeit ihres einzigartigen Terroirs. Ursprünglich 1769 von Jean-Pierre Bielle gegründet, der damals Kaffee anbaute, wurde das Anwesen 1826 umgewandelt, als seine Söhne eine Raffinerie-Zuckerfabrik auf 53 fruchtbaren Hektar errichteten. Die eigentliche Rumproduktion auf dem Anwesen begann jedoch Anfang des 20. Jahrhunderts und verbindet Tradition mit altem Know-how. Nach einer Phase der Vernachlässigung nach dem Zweiten Weltkrieg wurde die Destillerie 1955 von Paul Rameaux übernommen. 1975 übernahm SEDB (Société d’Exploitation de la Distillerie Bielle) die Leitung und belebte die Produktion mit Leidenschaft und Fachwissen neu. Heute gilt die Destillerie Bielle als eine der unverzichtbaren Referenzen für Agricole-Rhums in den Antillen und legt Wert auf eine strenge Versorgung mit Zuckerrohr, das ausschließlich von kleinen lokalen Produzenten stammt. Der Zuckerrohrsaft wird mit zwei traditionellen Mühlen gewonnen, 48 Stunden fermentiert und dann präzise durch drei Savalle-Säulen aus Edelstahl destilliert, was einen Rum von außergewöhnlicher Qualität garantiert.
Dieser gereifte Agricole-Rum wurde geduldig in Bourbon-Eichenfässern für 5 Jahre ab 2011 gereift und bietet eine bemerkenswerte aromatische Komplexität und unvergleichliche Fülle am Gaumen. Abgefüllt im Jahr 2015, veranschaulicht dieser Jahrgang perfekt die Eleganz und Finesse des Könnens von Bielle und verspricht ein authentisches Verkostungserlebnis für Liebhaber hochwertiger Rums.