MONTEBELLO - 12 Jahre - Single Cask 1999 - Fass 186 - 40%
Der Montebello Rum ist ein außergewöhnlicher Agricole-Rum, hergestellt von der renommierten Destillerie Carrère in Petit-Bourg auf Guadeloupe. Besser bekannt als die Destillerie Montebello, trägt dieses ikonische Haus seinen Namen nach dem Viertel, in dem es seit 1975 ansässig ist, eine unverzichtbare Referenz in der Welt der Agricole-Rums. Gegründet 1930 von der Familie Dolomie, setzt die Destillerie eine Familientradition der Exzellenz fort. Seit Dezember 2011 sorgen Grégory und Dominique Marsolle mit Leidenschaft für die Kontinuität und Entwicklung dieses handwerklichen Unternehmens aus Guadeloupe.
Im Jahr 2012 hat die Destillerie Montebello mit einem wegweisenden ökologischen Ansatz innoviert, indem sie die Rückstände aus der Zuckerrohrmahlung vollständig verwertet. Die trockene Bagasse, dieser wertvolle Pflanzenrest, wird als Brennstoff verwendet, um den Dampf zu erzeugen, der für den Betrieb der Pressen zum Zerkleinern des Zuckerrohrs benötigt wird, was ein starkes Engagement für nachhaltige Entwicklung zeigt. Um die Premiumqualität ihres Rums zu gewährleisten, verwendet Montebello ausschließlich manuell geerntetes Zuckerrohr aus den einzigartigen vulkanischen Terroirs von Petit-Bourg, Goyave, Basse-Terre, Lamentin und Sainte-Rose. Treu seinem traditionellen Know-how ist die Destillerie Montebello auch eine der letzten in der Karibik, die Dampfmaschinen für ihre Produktion einsetzt, was ihren Rums einen authentischen und unvergleichlichen Charakter verleiht.
Eine echte Seltenheit in der Welt der hochwertigen Agricole-Rums!
