MONTEBELLO - 8 Jahre - Jahrgang 2007 - 42% Vol.
Montebello Rum ist ein außergewöhnlicher Agricole-Rum, der mit Leidenschaft von der renommierten Destillerie Carrère in Petit-Bourg, Guadeloupe, hergestellt wird. Diese ikonische Destillerie, die seit 1975 auch als Destillerie Montebello bekannt ist, verdankt ihren Namen dem historischen Viertel, in dem sie sich befindet. Gegründet wurde sie 1930 von der Familie Dolomie und profitiert von traditionellem Know-how, das von Generation zu Generation weitergegeben wird. Seit Dezember 2011 führen Grégory und Dominique Marsolle das Familienerbe mit starkem Engagement für Innovation und Nachhaltigkeit fort.
Im Jahr 2012 begann die Destillerie Montebello einen vorbildlichen ökologischen Ansatz mit der vollständigen Wiederverwertung der "Abfälle" aus der Zuckerrohrmahlung. Die trockene Bagasse, ein natürlicher Rückstand des Zuckerrohrs, wird als Brennstoff verwendet, um die Dampfpressen anzutreiben, die das Zuckerrohr zerkleinern, wodurch der ökologische Fußabdruck reduziert wird. Dieses ökologische Engagement stärkt die einzigartige Qualität ihrer Rums.
Für die Herstellung dieses außergewöhnlichen Agricole-Rums wählt Montebello ausschließlich von Hand geerntetes Zuckerrohr aus den reichen und fruchtbaren vulkanischen Terroirs der Regionen Petit-Bourg, Goyave, Basse-Terre, Lamentin und Sainte-Rose aus. Diese strenge Auswahl garantiert eine unvergleichliche aromatische Fülle. Darüber hinaus ist die Destillerie Montebello eine der letzten in der Karibik, die traditionelle Dampfmaschinen verwendet, was ihren Rums eine Authentizität und eine unvergleichliche Geschmacksfeinheit verleiht, die selbst die anspruchsvollsten Kenner begeistert.
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