MONTEBELLO - 8 anos - Safra 2007 - 42% ABV
O rum Montebello é um rum agricole de exceção elaborado com paixão pela renomada destilaria Carrère, localizada em Petit-Bourg, Guadalupe. Esta destilaria emblemática, também conhecida como destilaria Montebello desde 1975, deve seu nome ao bairro histórico onde está situada. Fundada em 1930 pela família Dolomie, beneficia-se de um saber-fazer tradicional transmitido de geração em geração. Desde dezembro de 2011, Grégory e Dominique Marsolle perpetuam o legado familiar com um forte compromisso com a inovação e a sustentabilidade.
Em 2012, a destilaria Montebello adotou uma abordagem eco-responsável exemplar com a reciclagem total dos "resíduos" provenientes da moagem da cana-de-açúcar. A bagaceira seca, resíduo natural da cana, é usada como combustível para alimentar a vapor as prensas que moem a cana, reduzindo assim sua pegada ecológica. Esse compromisso ecológico reforça a qualidade única de seus runs.
Para elaborar este rum agricole de exceção, Montebello seleciona apenas canas-de-açúcar colhidas manualmente nos terroirs vulcânicos ricos e férteis das regiões de Petit-Bourg, Goyave, Basse-Terre, Lamentin e Sainte-Rose. Essa seleção rigorosa garante uma riqueza aromática incomparável. Além disso, a destilaria Montebello é uma das últimas no Caribe a usar máquinas a vapor tradicionais, o que confere aos seus runs uma autenticidade e uma finesse de sabor inigualáveis que encantam os apreciadores mais exigentes.
Descubra a excelência do rum Montebello, um produto raro que incorpora história, tradição e inovação reunidas, disponível exclusivamente na Clos des Spiritueux, seu especialista em destilados excepcionais.
