MONTEBELLO - 8 jaar - Jaargang 2007 - 42% ABV
Montebello rum is een uitzonderlijke agricole rum die met passie wordt vervaardigd door de gerenommeerde distilleerderij Carrère, gelegen in Petit-Bourg, Guadeloupe. Deze iconische distilleerderij, ook bekend als de Montebello distilleerderij sinds 1975, ontleent haar naam aan de historische wijk waar ze gevestigd is. Opgericht in 1930 door de familie Dolomie, profiteert ze van traditionele knowhow die van generatie op generatie is doorgegeven. Sinds december 2011 zetten Grégory en Dominique Marsolle de familietraditie voort met een sterke inzet voor innovatie en duurzaamheid.
In 2012 begon de Montebello distilleerderij met een voorbeeldige eco-verantwoorde aanpak door het volledig recyclen van de "afval" afkomstig van het malen van suikerriet. De droge bagasse, een natuurlijk residu van het riet, wordt gebruikt als brandstof om de stoompersen aan te drijven die het riet malen, waardoor de ecologische voetafdruk wordt verminderd. Deze ecologische inzet versterkt de unieke kwaliteit van haar rum.
Om deze uitzonderlijke agricole rum te produceren, selecteert Montebello uitsluitend met de hand geoogst suikerriet uit de rijke en vruchtbare vulkanische terroirs van de regio's Petit-Bourg, Goyave, Basse-Terre, Lamentin en Sainte-Rose. Deze strenge selectie zorgt voor een ongeëvenaarde aromatische rijkdom. Bovendien is de Montebello distilleerderij een van de laatste in het Caribisch gebied die traditionele stoommachines gebruikt, wat haar rum een authenticiteit en een verfijning in smaak geeft die ongeëvenaard is en de meest veeleisende liefhebbers weet te bekoren.
Ontdek de excellentie van Montebello rum, een zeldzaam product dat geschiedenis, traditie en innovatie verenigt, exclusief verkrijgbaar bij Clos des Spiritueux, uw expert in uitzonderlijke gedistilleerde dranken.
