SAVANNA - 9 Jahre - Agricole Ex-Cognac und Ex-Armagnac 2010 - Single Cask Nr. 1055 - 55%
Die Distillerie Savanna befindet sich auf der Insel Réunion, einem außergewöhnlichen Terroir, das für seine einzigartigen Agricole-Rhums bekannt ist. Gegründet und entworfen vom berühmten Ingenieur Emile Hugot zwischen 1948 und 1950, liegt sie in Saint-Paul und ist historisch mit der gleichnamigen Zuckerfabrik verbunden. Im Jahr 1982 erwarb die Distillerie Savanna eine Destillationsanlage, die ausschließlich der Produktion von leichtem Rum für den Export gewidmet ist, nach einer strategischen Partnerschaft mit einem wichtigen Akteur auf dem deutschen Markt. Diese Übernahme markierte einen entscheidenden Wendepunkt in der technologischen und qualitativen Entwicklung des Hauses, wodurch es seine Prozesse diversifizieren und die Qualität seiner Rums kontinuierlich verbessern konnte.
Heute ist die Distillerie Savanna für den Export des Großteils ihrer Produktion an anspruchsvolle Fachleute anerkannt. Wie viele traditionelle Brennereien verwendet sie eine diskontinuierliche Gärung, auch als "Muttertank"-Verfahren bekannt, bestehend aus 8 Gärtanks mit je 100 m3, begleitet von Fermentationssatelliten. Diese handwerkliche Methode garantiert ein Produkt von überlegener Qualität, ein Zeugnis des Know-hows von Réunion.
Savanna Unshared Cask ist ein außergewöhnlicher Agricole-Rum, der 9 Jahre alt ist und 2010 destilliert wurde. Er profitiert von einer einzigartigen Reifung, die in ehemaligen Cognac-Fässern beginnt und anschließend in ehemaligen Armagnac-Fässern verfeinert wird, was eine bemerkenswerte aromatische Komplexität mit Finesse und Eleganz verbindet.
Kauf auf 1 Flasche begrenzt
