SAVANNA - 9 jaar - Agricole Ex-Cognac en Ex-Armagnac 2010 - Single Cask nr. 1055 - 55%
De Distilleerderij Savanna is gevestigd op het eiland Réunion, een uitzonderlijk terroir dat bekend staat om zijn unieke agricole rum. Opgericht en ontworpen door de beroemde ingenieur Emile Hugot tussen 1948 en 1950, is het gelegen in Saint-Paul en historisch verbonden met de gelijknamige suikerfabriek. In 1982 verwierf Distilleerderij Savanna een distilleerwerkplaats die exclusief gewijd is aan de productie van lichte rum voor export, na een strategisch partnerschap met een belangrijke speler op de Duitse markt. Deze overname markeerde een beslissend keerpunt in de technologische en kwalitatieve evolutie van het huis, waardoor het zijn processen kon diversifiëren en de kwaliteit van zijn rum continu kon verbeteren.
Tegenwoordig staat Distilleerderij Savanna bekend om de export van het merendeel van zijn productie naar veeleisende professionals. Zoals veel traditionele distilleerderijen gebruikt het een discontinue fermentatie, ook wel het "moedertank"-proces genoemd, bestaande uit 8 fermenters van elk 100 m3, vergezeld van fermentatiesatellieten. Deze ambachtelijke methode garandeert een product van superieure kwaliteit, een bewijs van het vakmanschap van Réunion.
Savanna Unshared Cask is een uitzonderlijke agricole rum, gerijpt 9 jaar, gedistilleerd in 2010. Het profiteert van een unieke rijping die begint in ex-Cognacvaten en vervolgens wordt verfijnd in ex-Armagnacvaten, wat zorgt voor een opmerkelijke aromatische complexiteit die finesse en elegantie combineert.
Aankoop beperkt tot 1 fles
