SAVANNA - 9 anos - Agricola Ex-Cognac e Ex-Armagnac 2010 - Single Cask nº 1055 - 55%
A Destilaria Savanna está localizada na Ilha da Reunião, um terroir excepcional reconhecido pelos seus rums agrícolas únicos. Fundada e concebida pelo famoso engenheiro Emile Hugot entre 1948 e 1950, está situada em Saint-Paul e historicamente ligada à usina de açúcar homônima. Em 1982, a Destilaria Savanna adquiriu uma oficina de destilação dedicada exclusivamente à produção de rum leve destinado à exportação, após uma parceria estratégica com um importante ator do mercado alemão. Esta aquisição marcou um ponto decisivo na evolução tecnológica e qualitativa da casa, permitindo diversificar seus processos e melhorar continuamente a qualidade de seus rums.
Hoje, a Destilaria Savanna é reconhecida pela exportação da maior parte de sua produção para profissionais exigentes. Como muitas destilarias tradicionais, utiliza uma fermentação descontínua, também chamada de processo de "tanque mãe", composta por 8 fermentadores de 100 m3 cada, acompanhados por satélites de fermentação. Este método artesanal garante um produto de qualidade superior, testemunho do saber fazer da Reunião.
Savanna Unshared Cask é um rum agrícola de exceção, envelhecido por 9 anos, destilado em 2010. Beneficia de um envelhecimento singular que começa em ex-barris de Cognac, para depois ser afinado em ex-barris de Armagnac, trazendo assim uma complexidade aromática notável, unindo finesse e elegância.
Compra limitada a 1 garrafa
