SAVANNA - 9 år - Agricole Ex-Cognac og Ex-Armagnac 2010 - Single Cask nr. 1055 - 55%
Savanna Destilleriet ligger på Réunion-øen, et enestående terroir kendt for sine unikke agricole rom. Grundlagt og designet af den berømte ingeniør Emile Hugot mellem 1948 og 1950, ligger det i Saint-Paul og er historisk knyttet til det eponyme sukkerbrug. I 1982 erhvervede Savanna Destilleriet et destilleringsværksted dedikeret udelukkende til produktion af let rom til eksport efter et strategisk partnerskab med en vigtig aktør på det tyske marked. Denne erhvervelse markerede et afgørende vendepunkt i husets teknologiske og kvalitative udvikling, hvilket gjorde det muligt at diversificere processerne og løbende forbedre kvaliteten af deres rom.
I dag er Savanna Destilleriet anerkendt for eksporten af størstedelen af sin produktion til krævende professionelle. Som mange traditionelle destillerier bruger det diskontinuerlig gæring, også kaldet "moderbeholder"-processen, bestående af 8 gæringstanke på 100 m3 hver, ledsaget af fermenteringssatellitter. Denne håndværksmæssige metode garanterer et produkt af overlegen kvalitet, et vidnesbyrd om Réunions ekspertise.
Savanna Unshared Cask er en enestående agricole rom, lagret i 9 år, destilleret i 2010. Den nyder godt af en unik lagring, der begynder i tidligere Cognac-fade og derefter modnes i tidligere Armagnac-fade, hvilket giver en bemærkelsesværdig aromatisk kompleksitet, der kombinerer finesse og elegance.
Køb begrænset til 1 flaske
