SAVANNA - 9 años - Ron agrícola Ex-Cognac y Ex-Armagnac 2010 - Single Cask n.º 1055 - 55%
La Destilería Savanna está ubicada en la Isla de la Reunión, un terroir excepcional reconocido por sus rones agrícolas únicos. Fundada y diseñada por el famoso ingeniero Emile Hugot entre 1948 y 1950, se encuentra en Saint-Paul y está históricamente vinculada a la azucarera homónima. En 1982, la Destilería Savanna adquirió un taller de destilación dedicado exclusivamente a la producción de ron ligero destinado a la exportación, tras una asociación estratégica con un actor importante del mercado alemán. Esta adquisición marcó un punto de inflexión decisivo en la evolución tecnológica y cualitativa de la casa, permitiéndole diversificar sus procesos y mejorar continuamente la calidad de sus rones.
Hoy en día, la Destilería Savanna es reconocida por exportar la mayoría de su producción a profesionales exigentes. Como muchas destilerías tradicionales, utiliza una fermentación discontinua, también llamada proceso de "tanque madre", compuesta por 8 fermentadores de 100 m3 cada uno, acompañados de satélites de fermentación. Este método artesanal garantiza un producto de calidad superior, testimonio del saber hacer de La Reunión.
Savanna Unshared Cask es un ron agrícola excepcional, envejecido durante 9 años, destilado en 2010. Se beneficia de un envejecimiento singular que comienza en ex-barricas de Cognac, para luego ser afinado en ex-barricas de Armagnac, aportando así una complejidad aromática notable, que combina finura y elegancia.
Compra limitada a 1 botella
