Hampden - 8 Jahre - 2012 - OWH Single Cask #667 Paris Edition - 61,70%
Hampden Estate ist eine der ältesten ikonischen Zuckerplantagen in Jamaika, deren Geschichte bis ins Jahr 1753 unter dem Eigentum von Herrn Archibald Stirling aus Schottland zurückreicht. Im Jahr 1779 ließ Herr Stirling das prächtige Hampden Great House errichten, dessen Erdgeschoss bis Anfang des 20. Jahrhunderts als Rumlager diente. Die Familie Farquarson leitete die Zuckerplantage und Rumproduktion bis 2003, dem Jahr, in dem die Jamaica Sugar Company das Anwesen übernahm. Die Plantage ist bekannt für einige der fruchtbarsten Böden Jamaikas und erzielt eine außergewöhnliche Zuckerrohrernte. Historisch wurden Hampden-Rums ausschließlich nach Europa exportiert, insbesondere nach England und Schottland. Im Jahr 2009 erwarb Everglades Farms Ltd, im Besitz der Hussey-Familie, das Anwesen durch ein öffentliches Angebot im Rahmen der Desinvestition der jamaikanischen Regierung. Seitdem hat Everglades Farms bedeutende Investitionen in die Produktion getätigt, Arbeitsplätze in Trelawny geschaffen und wichtige infrastrukturelle Unterstützung für mehr als 17 umliegende Gemeinden und Schulen bereitgestellt.
Das für die Herstellung dieser außergewöhnlichen Rums verwendete Wasser stammt nicht aus unterirdischen Aquiferen, sondern wird durch ein einzigartiges Bergwassersammelsystem, das speziell für das Anwesen entwickelt wurde, gewonnen. Dieses Wasser wird anschließend perfekt gereinigt in die Natur zurückgeführt und erfüllt somit die strengsten Umweltstandards. Die lange und natürliche Fermentation wird durch einheimische Hefen gewährleistet, die dem Rum seinen einzigartigen Charakter verleihen. Hampden Estate ist eine der wenigen Brennereien, die noch die traditionelle diskontinuierliche Destillation mit vier in Betrieb befindlichen Brennblasen verwendet. Die älteste, eine John Dore aus dem Jahr 1960, hat eine Kapazität von 7.560 Litern. Die Reifung erfolgt unter dem intensiven tropischen Klima Jamaikas, das äquivalent ein Alter von über 25 Jahren im Vergleich zu europäischen Klimazonen verleiht. Alle Hampden-Rums werden ohne Zusatzstoffe gereift, veredelt und abgefüllt – es wird kein Zucker, Tannin, Karamell oder Glycerin hinzugefügt, was eine authentische und natürliche Reinheit garantiert.
Dieser 8 Jahre alte Hampden Rum stammt aus der prestigeträchtigen Trelawny Endemic Birds Serie, die die ersten Single Cask Rohfass-Abfüllungen direkt von der Hampden Distillery versammelt. Er stammt aus dem Fass #667, identifiziert als OWH (Overproof Hampden), was auf Esterwerte zwischen 40 und 80 Gramm pro Hektoliter hinweist und eine intensive und charakteristische aromatische Komplexität bietet. Ursprünglich als exklusive Abfüllung für Whisky Live Paris im September 2020 ausgewählt, wurde diese Edition leider aufgrund der Covid-19-Gesundheitskrise abgesagt, was diese Flasche zu einem seltenen und begehrten Stück für Kenner macht.
Ohne Geschenkbox geliefert
Kauf auf 1 Flasche pro Kunde begrenzt
