Hampden - 8 jaar - 2012 - OWH Single Cask #667 Parijs Editie - 61,70%
Hampden Estate is een van de oudste iconische suikerplantages in Jamaica, met een geschiedenis die teruggaat tot 1753 onder eigendom van de heer Archibald Stirling uit Schotland. In 1779 liet de heer Stirling het prachtige Hampden Great House bouwen, waarvan de begane grond dienst deed als rummagazijn tot het begin van de 20e eeuw. De familie Farquarson beheerde de suikerplantage en rumproductie tot 2003, het jaar waarin de Jamaica Sugar Company het landgoed overnam. De plantage staat bekend om enkele van de meest vruchtbare gronden van Jamaica en produceert een uitzonderlijke opbrengst aan suikerriet. Historisch werden Hampden-rums exclusief geëxporteerd naar Europa, met name Engeland en Schotland. In 2009 verwierf Everglades Farms Ltd, eigendom van de Hussey-familie, het landgoed via een openbare aanbieding als onderdeel van de desinvestering door de Jamaicaanse overheid. Sindsdien heeft Everglades Farms aanzienlijke investeringen gedaan in de productie, banen gecreëerd in Trelawny en essentiële infrastructuurondersteuning geboden aan meer dan 17 omliggende gemeenschappen en scholen.
Het water dat wordt gebruikt voor de productie van deze uitzonderlijke rums komt niet uit ondergrondse aquifers, maar wordt opgevangen via een uniek bergwateropvangsysteem dat specifiek is voor het landgoed. Dit water wordt vervolgens perfect gezuiverd teruggegeven aan de natuur, waarmee wordt voldaan aan de strengste milieunormen. De lange en natuurlijke fermentatie wordt verzekerd dankzij inheemse gisten die de rum zijn unieke karakter geven. Hampden Estate blijft een van de weinige distilleerderijen die nog steeds gebruikmaakt van traditionele batchdistillatie, met vier actieve pot stills. De oudste, een John Dore uit 1960, heeft een capaciteit van 7.560 liter. De rijping vindt plaats onder het intense tropische klimaat van Jamaica, wat gelijkstaat aan een leeftijd van meer dan 25 jaar in vergelijking met Europese klimaten. Alle Hampden-rums worden gerijpt, verfijnd en gebotteld zonder toevoegingen – er wordt geen suiker, tannine, karamel of glycerine toegevoegd, wat een authentieke en natuurlijke zuiverheid garandeert.
Deze 8 jaar oude Hampden rum komt uit de prestigieuze Trelawny Endemic Birds-serie, die de eerste single cask ruwe vatuitgaven verzamelt die rechtstreeks door de Hampden Distillery zijn gebotteld. Hij komt uit vat #667, geïdentificeerd als OWH (Overproof Hampden), wat wijst op esterniveaus tussen 40 en 80 gram per hectoliter, en biedt een intense en karakteristieke aromatische complexiteit. Oorspronkelijk geselecteerd als een exclusieve botteling voor Whisky Live Parijs in september 2020, werd deze editie helaas geannuleerd vanwege de Covid-19 gezondheidscrisis, waardoor deze fles een zeldzaam en gewild stuk is voor kenners.
Wordt geleverd zonder doos
Aankoop beperkt tot 1 fles per klant
